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La grande classe se mérite! Il faut se rendre jusqu'à Cabano pour dénicher cette auberge Art déco, avec son super restaurant tenu par un Madelinot et sa femme. Hugues Massey fait dans la haute voltige comme «créateur culinaire», un titre non usurpé, tandis que Liette trône en salle avec la sommellerie en bandoulière et un talent certain pour vous mettre le vin à la bouche. Leur «aventure sensuelle» débute par une proposition très originale. Finies les classiques tables d'hôte, place à six plats format entrée aux accents du terroir, avec plusieurs composantes bien élaborées, et quatre finales sucrées, dont un surprenant shooter de foie gras. On peut ainsi goûter à plusieurs plats, le tout à prix raisonnable. En fin de service, le chef passe au piano. On adore! (2008-05-10)
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