- Restaurant - Guide - VOIR - Restaurant: Verses Restaurant (Hôtel Nelligan)

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	Verses Restaurant (Hôtel Nelligan) 100, rue Saint-Paul Ouest Vieux-Montréal / Montréal 514 788-4000 www.versesrestaurant.com Carte Virtuelle Cuisine Service Décor MIDI 65$ SOIR 110$ pour 2/pers avant taxes et service. Réservation: max 110 pers

	Pensez chic et cher si vous planifiez une visite au Verses. Chic d'abord parce que la salle est confortable, luxueuse et élégante, l'ambiance, enveloppante et propice aux discussions d'alcôve, la terrasse, impressionnante et que le service efficace et connaisseur couronne joliment l'expérience. Dans le même esprit, on suggère de prendre l'apéro dans la salle attenante, bien écrasé dans un moelleux sofa du hall d'entrée de l'Hôtel Nelligan. Cher ensuite parce que la cuisine, assez classique dans ses choix (France contemporaine, précise la maison), est savoureuse, joliment préparée et présentée, parfois aventureuse, mais globalement assez coûteuse. Mais bon, ici, le client et son tailleur sont riches, et rien, surtout pas la belle carte des vins, n'est négligé pour les satisfaire. (2009-01-06)

Moyenne des cotes des membres:

Un secret bien gardé

29 octobre 2007
Je cherchais un endroit pour bruncher bien tranquille le dimanche avec ma mère, son mari et mon épouse. Pourquoi pas dans un restaurant d'hôtel qui sont bien reconnus en la matière. Mon choix s'est arrêté sur cet agréable endroit situé dans l'hôtel Nelligan et mieux connu sous le nom de Verses. Le décor est chaleureux, éclectique et fort bien éclairé. Notre table étant situé prés d'une grande fenêtre sur le coin de la rue St-Paul, on aurait cru manger sur une terrasse de trottoir, moins le bruit, moins le froid. Malgré ce qui précède, notre surprise prend son origine lors de la lecture du menu. On ne se limite pas à l'omelette et aux oufs bénédictines (il y en avait quand même) mais on nous propose des plats forts plus appétissants tels beignets de crabe, crevette pochées, cigares au fromage de chèvre et ce ne sont que les entrées. Les plats principaux se composaient de steak tartare, lequel était exquis et préparé selon les normes, c'est à dire émincé et non passé au hachoir ainsi que de thon saisi et de bavette/pommes frites. Tous les plats que nous avons essayés étaient exquis, le service, courtois, attentionné bref, impeccable. Comme dessert, on nous proposait la crème brûlée, un « chessecake » au mascarpone (miam!!) et un mousse au chocolat exquise et délicate. Ah oui j'oubliais, tout cela, incluant les trois services était proposé pour un seul prix fixe, 30$! What a bargain. N'hésitez pas allez-y avant que tous se précipitent.

Philippe Canning

Sans saveur!

13 juillet 2006
Le soirée passée à ce restaurant n'est même pas digne de la critique du Voir de 2 étoiles. Le service, pour ce que l'on a eu, a été excessivement long. L'entrée de chèvre chaud et légumes grillés était sans goût et surtout mal présentée, comme une boule de restant de la veille dans l'assiette. Quant au risotto aux fruits de mer, il était très fade et on ne sait toujours pas quels étaient les fruits de mer. Le thon rouge lui goutait l'huile. Aucune saveur dans toutes les assiettes. La carte des vins est intéressante mais il n'y en a pas beaucoup à prix raisonnable. On n'a pas commander de dessert car on en avait assez des déceptions. Une chose positive, le décor est chaleureux.

Annie Fortin