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Le midi, ce bistro très français qui a pignon sur rue à l'est du pont Jacques-Cartier fait recette auprès des gens d'affaires, professionnels ou fonctionnaires du quartier. Le service est rapide et prévenant. Le soir, l'ambiance est plus reposante, mais le service, tout aussi irréprochable. La carte plutôt carnivore est sans surprise, tournée vers les classiques français (frisée aux lardons, soupe de poissons, coq au vin, confit de canard…) interprétés sans fausse note, sauf parfois une touche de sel de trop. Les produits frais sont de rigueur dans cette cuisine du marché qui alimente les deux tables d'hôte du midi et du soir en fonction des saisons. Les profiteroles, tout comme la crème brûlée, plairont aux becs sucrés. (2010-01-27)
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