Restaurant Montréal: Guide Restos Voir - Restaurant: Gîte du Mont-Albert (Le)

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	Amérique du Nord Gîte du Mont-Albert (Le) 2001, route du Parc Sainte-Anne-des-Monts / Gaspésie 418 763-2288 www.sepaq.com Carte Virtuelle Cuisine Service Décor [Légende] MIDI 45$ SOIR 85$ pour 2/pers avant taxes et service. Réservation: max 150 pers

	Au cœur du parc national de la Gaspésie, le Gîte du Mont-Albert est une adresse idyllique pour une villégiature de luxe en pleine nature. On mange aussi très bien dans son restaurant au menu changeant au rythme des saisons et mettant en valeur les bons produits du terroir local: poissons, gibiers, petits fruits et champignons sauvages. Les préparations sont classiques mais de très bon goût. Soupe de poissons, plats de pâtes, grillades, assiettes de fruits de mer et jolis desserts satisferont les gourmands. Une petite randonnée s’impose ensuite, pour garder la forme!

Résumé des notes
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Moyenne:

Gite du Mont Albert - soupé gastronomique rendez-vous manqué!

8 août 2011
Lors d'un récent voyage en Gaspésie, mon conjoint et moi nous sommes offerts un souper «gastronomique» au Gite du Mont Albert dans les Chics-Chocs. Victimes des nombreuses publicités de la SEPAQ, nous avons succombés au charme tant vanté par cette Société. Il est vrai que l'endroit est tout simplement magnifique. Tous les éléments y sont réunis pour passer un moment agréable et mémorable.sauf en ce qui concerne la gastronomie! La salle à manger comme tel est un très bel endroit, par contre le style de service et la nourriture qui y est servie annule le charme des environs. Dès la première page du menu, nous pouvons lire la bio du chef et constater qu'il est au gite depuis 30 ans. Honnêtement, il serait grand temps qu'il fasse un peu de rattrapage côté tendances culinaires. Nous avions l'impression de faire un retour 15 ans en arrière avec la petite branche de persil et d'aneth sèche et l'agneau servi avec sa gelée de menthe. En entrée j'avais commandé une crème brulée de ris de veau avec crevettes tigrées. Ma crème était pleine de mottons, les trois minis morceaux de ris de veau étaient trop cuits et je doute d'avoir eu des crevettes tigrées. Le plat principal n'a pas amélioré l'expérience. Les deux assiettes de poissons étaient plus qu'ordinaires servis avec des sauces commerciales insipides et un fort goût de gras. L'accompagnement était une grosse tranche d'aubergine molle avec une purée de légumes et une belle branche de persil sec pour couronner le tout. Bien que le service faisait aussi un peu mon' oncle, la dame qui nous a servie était très attentionnée. Ce qui est dommage dans le cas présent c'est que l'on complique ce qui pourrait être si simple et agréable. Le gite est chaleureux dans un décor zen, pourquoi ne pas respecter cette «vibe» de dépaysement et de nature? Évidemment, nous avons été très déçus. Le prix, plus de 150 $, n'en valait pas le coût du tout. C'est la première fois que je fais une critique de ce genre car j'espère que ça pourra

Langevin Valérie

Une bonne table régionale

24 mars 2011
Nous avons séjourné six nuits au Gîte du mont-Albert en février dernier et avons adoré notre séjour. Beaucoup de grandes randonnées en raquettes ou en skis de fond et de bons repas dans un cadre enchanteur. Comme nous avons pas mal fait le tour du menu, nous avons pu vérifier sur place que le titre de "grande cuisine gastronomique" est un peu exagéré... Nous parlerions davantage de bonne cuisine régionale savoureuse, oui, mais où certains plats sont parfois assez simples. Les sauces, entre autres, sont davantage des jus de viande, parfois peu goûteux en plus, que de véritables sauces. Les potages sont excellents, tout comme certains desserts. Nous n'oublierons pas le cappucino de homard, la soupe de champignons au shiitake et au foie gras et d'autres, tout comme la glace au chocolat noir, mais nous avons été amèrement déçus par la daube végétarienne, un simple ragoût de légumes et légumineuses sans saveur où on aurait eu intérêt à mettre fines herbes, ail ou d'autres condiments (pourquoi pas se tourner vers les épices indiennes). Détail qui a fini par agacer: on décorait souvent les plats principaux, par ailleurs souvent bons, de framboises ou fraises bien sûr importées alors qu'on trouve facilement de bonnes et belles petites tomates de serre québécoises. Choix quand même un peu surprenant pour par exemple un magret de canard, par ailleurs savoureux. Les vins étaient d'un bon rapport qualité-prix, ce qui est aussi vrai pour les petits en-cas servis au bar-foyer, un bon point. Plusieurs bouteilles en importation privée nous ont laissé de très bons souvenirs (dont un Beaujolais 2008)... Le service était très bien, pas du tout guindé et souvent chaleureux. Bref, une bonne table qu'il faut continuer à encourager pour soutenir la région, mais certains ajustements sont aussi nécessaires en cuisine et dans la désignation des plats (moins de ronflant svp) pour ne pas trop décevoir la clientèle. Longue vie à cette auberge qui n'en est pas à ses premières armes non plus!

Denis Samson