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Il est de ces bonheurs qui, bien qu’ils soient d’occasion, vous comblent. Cette petite table champêtre située à Saint-Roch-de-l’Achigan vaut amplement le détour. Là, au bout de ce petit chemin de terre, se trouve une jolie maisonnette en bord de rivière où l’on propose un menu unique (qui change toutes les semaines), les vendredis et samedis soir ainsi que les dimanches. Il est impératif de réserver tant on accourt pour goûter les plats que Nancy Hinton prépare avec les ingrédients que le cueilleur et proprio du resto François Brouillard déniche aux quatre coins du Québec. Ainsi, quenouilles, salicorne et foin d’odeur élèvent viandes et poissons de première qualité au rang de créations culinaires fraîchement uniques. Amateurs de champignons sauvages, les portes du paradis vous sont ouvertes. (2008-06-07)
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