Restaurant Montréal: Guide Restos Voir - Restaurant: Jardin Boujo (Au)

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	France Jardin Boujo (Au) 1, boulevard Sainte-Rose Est Sainte-Rose / Laval 450 625-1510 Carte Virtuelle Cuisine Service Décor [Légende] MIDI 50$ SOIR 90$ pour 2/pers avant taxes et service. Réservation: max 45 pers

	«Boujo», c’est la fusion de «Bou» pour Boujemaa, chef d’origine marocaine, et de «Jo» pour Josée, née à Alma. Après avoir bourlingué à travers le monde, le couple a déposé ses valises dans le charmant village de Sainte-Rose, dans une rue bordée de maisons d’époque. Dans leur salle à manger chic et confortable – tables nappées, napperons en tissu, chaises en cuir rembourré, demi-mur lambrissé et plancher de bois franc –, ils chouchoutent leurs convives, lui dans la cuisine, elle à l’accueil et au service. La signature du chef: l’utilisation de fruits en sauce et de légumes frais pour rehausser filet mignon de bœuf, magret de canard, filet de doré, carré d’agneau, médaillon de cerf et suprême de poulet. Jolie terrasse à l’avant.

Résumé des notes
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Moyenne:

Quelle belle découverte

16 août 2007
Un coup de coeur dès le premier contact. Nous étions quatre à partager une table un midi. En ouvrant la porte, on est impressionné par la chaleur de l'aménagement. Les tables sont bien disposées et bien habillées. Le menu du midi semble simple. Dès l'arrivée de l'entrée, on sait déjà que le restaurant a de la classe. Les assiettes ont du style, les présentations sont soignées et fort belles. Tous les plats goûtés ont ravi. Il est rare qu'un restaurant servent des plats aussi raffinés le midi, à des prix assez raisonnables. En finale, un choix de dessert très élaborés, délicieux. Le café expresso est aussi très bon. La co-propriétaire prend le temps de saluer tous ses invités. Sa fierté se lit dans ses yeux quand elle reçoit des compliments. Elle et son mari, qui cuisine, ont travaillé fort, mais en moins d'un an ont réussi à positionner leur restaurant au niveau des meilleurs à Sainte-Rose, à côté de Derrières les fagots ou du Saint Christophe. Tout un exploit. Un rendez-vous de choix aussi pour des réunions de 10 ou 12 personnes dans la salle bien aménagée à l'arrière.

Paul Larose

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