Restaurant Montréal: Guide Restos Voir - Restaurant: Auberge Le Bôme

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	Amérique du Nord Auberge Le Bôme 720, 2e Avenue Grandes-Piles / Mauricie 819 538-2805 www.bome-mauricie.com Carte Virtuelle Cuisine Service Décor [Légende] MIDI -$ SOIR 90$ pour 2/pers avant taxes et service. Réservation: max 20 pers

	À la table de Matilde la chef, les produits régionaux sont omniprésents et bien identifiés. Ici, on aime fumer son propre saumon et faire ses rillettes, servir de la saucisse de caribou, de l’omble de l’Arctique ou des cailles grillées aux délicats parfums asiatiques. Du début à la fin (il ne faut pas rater à cet égard le gelato maison à la bière de La Tuque), on est conquis par la finesse des plats comme par l’ambiance très bon enfant que Matilde l’Italo-Montréalaise et Jean-Claude le Français donnent à leur auberge. Celle-ci occupe une belle ancestrale au cœur du village. Les chambres et lieux communs sont décorés de superbes antiquités. Convivialité imposée avec bonheur.

Résumé des notes
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Moyenne:

Charmant

15 mars 2006
J'y suis allé fin 2005...après 3 échecs car il faut le signaler quand même il n'est pas toujours ouvert, il est préférable de téléphoner avant. Y aller à l'improviste poeut-être risquer hors saison. Mise à part ça, une cuisine excellente..rien de plus à dire. Un charmant petit village qui vaut la peine d'être vue.

Michel Alyos

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