Restaurant Montréal: Guide Restos Voir - Restaurant: Auberge Le Baluchon

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	Amérique du Nord Auberge Le Baluchon 3550, chemin des Trembles Saint-Paulin / Mauricie 819 268-2555 www.baluchon.com Carte Virtuelle Cuisine Service Décor [Légende] MIDI 40$ SOIR 100$ pour 2/pers avant taxes et service. Réservation: max 210 pers

	À l'Auberge Le Baluchon, la cuisine est authentiquement régionale, empreinte du souci de valoriser les produits des artisans du terroir. On goûte ainsi foie gras, truite, canard, cerf ou sanglier des producteurs locaux. On a aimé, entre autres, le duo rognons à la moutarde et ris confits à la crème d'érable en entrée. Certains plats – tartare et salade César pour deux – sont servis pour être personnalisés par les clients à la table, ajoutant ainsi à l’expérience. Les desserts atteignent la perfection, comme par exemple ce cube intense de chocolat aromatisé à la Sang d’encre, une bière shawiniganaise. On vous conseille de commencer l'expérience par un apéro à l’Éco-café, puis d'emprunter les trottoirs de bois qui longent la rivière du Loup et ses chutes avant le repas pour profiter au maximum du cadre champêtre magnifique de cette auberge.

Résumé des notes
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Moyenne:

5 etoile??????????????????

6 janvier 2011
5 etoile, c'est n'importe quoi? je m'excuse mais donner une telle note.Ca fait combien de temps? la derniere visite, nous avons pris un 5 service. potage correct sans plus! et je m'arrete l'a. nourriture ordinaire pour un 5 etoile. Tres decu!!!!

martin leclerc

Un peu décevant pour un 5 étoiles

14 mars 2009
Nous avons passé deux nuits au Baluchon pendant la semaine de relâche. On avait pris les repas gastronomiques (5 services). Avec l'auberge qui était pleine, le service était carrément débordé. Nous sommes arrivés au restaurant à 18:15 et la commande a été prise à 19:05. Les serveurs étaient courtois et gentils mais en nombres nettement insuffisants. Heureusement que nous avons été assis dans la petite salle plus intime car dans la salle à manger, les tables sont collées les unes aux autres, malgré quelques paravents qui essaient de donner l'illusion de séparation. La qualité de la nourriture était variable - certains plats étaient très bons (crevettes au pernod), d'autres un peu fades (cassolette de riz de veau). En général, les desserts étaient réussis, surtout l'érablier et les sorbets. Le déjeuner quant à lui était médiocre, on se serait cru dans un Holiday Inn! Les croissants étaient carrément immangeables. Heureusement que le café est très bon. L'Eco-café par contre est excellent dans son genre. Les frites sont délicieuses et leurs mayonnaises maison très réussies. Là, par contre, le service était efficace malgré l'achalandage. Bref, l'Auberge le Baluchon semble avoir grandi rapidement ces derniers temps, avec une cuisine et un personnel qui n'arrivent plus à répondre adéquatement à la tâche. En raison de cela, ils ne méritent pas plus que 4 étoiles. C'est dommage!

Ramzy Yelda

Des tourtereaux satisfaits

24 avril 2008
Mon conjoint et moi sommes allés au Baluchon à deux reprises et nous avons adoré notre expérience. Nous y sommes allés une fois à l'automne, une fois à l'hiver. D'abord, le site est exceptionnel. Un beau territoire avec des sentiers pour marcher et savourer l'air frais de la nature. Quant aux chambres, il est vrai qu'elles ne sont pas exceptionnelles, mais de toutes façons, avec les activités que l'on peut faire, on ne passe pas nécessairement le plus clair de notre temps dans celles-ci. J'ai bien aimé que l'on puisse avoir accès au spa et à la piscine jusqu'à 1h du matin. Notre coup de coeur et l'aspect qui nous a donné envie d'y retourner est sans équivoque la nourriture. Selon la saison, le menu diffère et nous avons apprécié la variété: de saveurs, de mets, de vins. Le service est évidemment impeccable. Il est également possible de combiner les soins (massage, esthétique) dans un forfait, et je peux vous dire que vous ne le regrettrez pas! Une visite au Baluchon fait donc énormément de bien à l'esprit. Bon séjour!

Véronique Lachance

Déception pour le Baluchon!

14 mars 2007
Le site est bien sûr splendide avec toutes les activités sur place: ski de fond, raquettes, patin sur la rivière, calèche, équitation! Toutefois, la chambre nous a quelque peu déçus compte tenu du supplément payé pour le foyer et le bain tourbillon. Le décor est sobre, mais sans plus. Le lit bien ordinaire sur le plan du confort. Pour ce qui est des repas, la nourriture était quant à elle bien en dessous de ce qu'on avait pensé. Aussi, il y a beaucoup trop de choix au menu ce qui rend compliqué la lecture de celui-ci, et beaucoup trop de suppléments...pourquoi ne pas en inclure quelques uns au menu ? Le choix d'un vin est difficile à faire parce que celle-ci est mal organisée, carte des vins/ vins millésimes/ vins de prestige, etc. Le déjeuner quant à lui était un buffet, ce qui m'a fait pensé à un tout inclus dans le Sud, pas de choix à la carte, les oeufs servis brouillés, pas d'autres choix, et n'oubliez pas de faire vous même vos toasts. Pour un prix approximativement le même, pour un confort nettement supérieur et pour une table vraiment délicieuse, tant le soir que pour le petit déjeuner, je vous suggère sans retenue le Relais et Châteaux L'Eau à la Bouche à Ste-Adèle!

Myriam Cayer

Tout sous un même toit

31 juillet 2006
Notre visite à l'auberge Le Baluchon va rester longtemps dans notre mémoire. On arrive un mardi, on repart le jeudi et on n'a pas touché à l'auto. On marche dans les sentiers. On pagaie sur la rivière du Loup et on assiste à une pièce de théâtre où de jeunes acteurs, nous font rire et se servent des gens pour improviser et nous faire passer une excellente soirée. Dans chacune des auberges qu'on retrouvent sur le site, on y trouve un spa et un sauna; les chambres sont spacieuses, propres et on s'y sent bien. On visite la micro-brasserie de la Nouvelle-France (qui malheureusement déménage), on goûte leurs bières et leur très bonne nourriture. On y mange très bien, autant au déjeuner qu'au souper et on y fait de belles découvertes. Nous avons adoré notre viste et on parle d'y retourner, en hiver cette fois-là.

Bernard Côté

le baluchon

29 juin 2006
un endroit que j'aime beaucoup ou l'histoire nous donne rendez-vous, des chambres modernes et rustiques, des sentiers agréables pour flâner et contempler la nature et les oiseaux, des soupers dignent de mention avec sa vériété et sa qualité, un service adéquat et la gentilesse et politesse des employés. des brunchs très variées en fruits, légumes, pains et viandes de bonnes qualités un bistros et une terrasse du temps, des breuvages comme le caribou, une promenade en cariole, et une historique théâtrale donnée par des jeunes personnes je conseille cette auberge pour se dorlotter, service de massage, se reposer, marcher dans la nature, se réaopproprier une époque de notre histoire et savourer les produits du terroir bon séjour

Isabelle Carrier

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