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	Amérique du Nord Poivre Noir 1300, rue du Fleuve Trois-Rivières / Mauricie 819 378-5772 www.poivrenoir.com Carte Virtuelle Cuisine Service Décor [Légende] MIDI 45$ SOIR 120$ pour 2/pers avant taxes et service. Réservation: max 120 pers

	Dans ce restaurant familial – le dynamique chef travaille entouré de ses parents –, on vit un rêve culinaire et visuel, toutes les saveurs du monde accostant au site majestueux du Vieux-Port. L’audace, la grande qualité des ingrédients (souvent régionaux), le souci des contrastes et l’exploitation originale des arômes et textures résultent en une soirée mémorable. On peine à choisir entre foie gras (une des spécialités de la maison) et canard de Pékin, on découvre les champignons sauvages et les vins nous comblent de plaisir. Les desserts sont l'œuvre de la maman du chef.

Résumé des notes
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Moyenne:

Trois-Rivières se démarque

20 septembre 2011
J'ai eu l'occasion de manger dans quelques bons restaurants de Boston et de Toronto récemment. Les prix sont élevés mais la qualité n'est pas nécessairement au rendez-vous. Ce soir au Poivre Noir, j'ai une fois de plus été séduit par une expérience gustative exceptionnelle. En particulier en entrée le "Temps du Homard" m'a vraiment conquis. Absolument incroyable. Aucune comparaison possible avec mon entrée de fruits de mer quelque peu insipide commandée au North 44 à Toronto la semaine dernière... Le homard décliné en une trilogie divine au Poivre Noir m'a littéralement renversé! Je prêche peut-être pour ma paroisse mais dans la haute gastronomie, Trois-Rivières fait vraiment bonne figure avec le Poivre Noir! Merci!

Vincent Moreau

excellence!!

16 septembre 2011
samedi passé soit le 10 sept 2011 mes 2 soeurs et moi meme étions dans la région. wow!!! quelle belle découverte pour un diner, ns avons commader 2 sortes de foies gras en torchon qui est pas sur le menu de jour, aimablement ils se sont soumis a notre demande merci encore...apres ceviche de crevettes, tartar de truite, salade de calmar frit et le délice extreme le croissant au homard! ns avons partager tout ces plats. essayer la sangria au pomme tellement super. cest une adresse a retenir a trois-rivieres! des que jai la chance jy retourne quelle beau souvenir gastronomique!!

louisa rodriguez

Excellent

1 août 2011
Excellente cuisine et accompagnement du personnel digne des grands restos. Nous avons aimé tout tout tout, particulierement la trilogie de foie gras et la recommandation d'un vin de glace de la Mauricie qui nous a cloué sur place! Nous ne sommes pas fans du décor, surtout qu'on aurait pu faire un meilleur mariage avec l'emplacement sur le Fleuve St-Laurent, mais c'est quand même très beau - un peu froid.

Peterson Guy

L'excellence

24 juillet 2011
Que dire de mieux qu'un bravo pour cette première expérience où tout était à point pour notre fin palais. Un service très courtois, sans trop de familiarité. Des explications suffisantes nous aidant à faire notre choix à travers cette table très diversifiée. Un décor sobre et de bon goût et surtout une réconciliation avec le foie gras qui en fait leur renommé. Un bravo particulier à Simon qui nous a offert un service hors pairs. À recommander et surtout à revivre comme expérience culinaire.

dominique boily

So what !

28 avril 2011
Qu'est-ce qui fait bien courir les dithyrambes et les gastronomes du Dimanche ? Fort peu de chose, je crois. J'ai commandé un terre (Filet saignant) et mer (pétoncle) : Après une entrée certes correcte, mais insipide en considération des cinq étoiles allouées par le guide, on m'a ensuite servi un morceau de filet "bien cuit" et dur au lieu de saignant et une pétoncle tout aussi bien cuite. Inutile de vous dire que j'ai retourné le tout illico à la cuisine. Pour un cinq étoiles, c'est impardonnable. On a constaté l'immense bévue et l'on m'a offert une réduction sur le vin d'accompagnement et un peu plus d'un bon vin dans mon verre. Au moins on a admis et reconnu l'inadmissible erreur. On m'a reservi le plat qui était acceptable cette fois-ci, mais sans aucune touche digne d'un cinq étoiles ! L'accompagnement était par contre une poêlée de champignons absolument divine, vraiment digne d'un cinq étoiles, tel les petits accompagnements divins du Club Chasse et Pêche, par exemple. Les autres accompagnements étaient biens réussis, mais à la mode (sans aucune créativité particulière: Européa et d'autres font les mêmes choses depuis longtemps). Je n'ai pas demandé de dessert ! Conclusion: qualité en terme de constance = zéro ou presque ! Peut-être ce restaurant peut-il valoir ses cinq étoiles, à l'occasion, certains soirs, je veux bien y croire et on peut même subodorer que c'est chose possible, mais une visite d'un anonyme, un jeudi soir, est fort loin, en terme de résultat et de plaisir des papilles, de la reconnaissance accordée par le Guide. Le Guide fait-il des visites anonymes d'ailleurs ?

Marc Landry

Des passionnés!

4 décembre 2010
Au delà de la qualité indiscutable de la nourriture et de l'originalité de la présentation, nous retenons l'accueil unique de ce restaurant exceptionnel. Un service amical et personnalisé. Le menu dégustation avec l'accord des vins nous est présenté avec passion. Les explications autant culinaires que vinicoles nous permettent d'apprécier davantage l'astucieuse harmonie des saveurs! Encore merci à toute l'équipe pour une autre soirée mémorable! Vincent Moreau Nathalie Bolduc Trois-Rivières

Vincent Moreau

Trop d'attente!

26 juillet 2010
Ce week-end, nous sommes allés expressément à Trois-Rivières, pour essayer Le Poivre Noir. Je crois qu'avec la critique du guide Resto Voir, nous avions trop d'attente pour ce resto. 5 étoiles, pour nous c'est l'excellence, et samed soir nous avons pu constater que ce n'était pas le cas. Je crois que l'inexpérience est entrée en jeu et ce autant en cuisine et en salle. Je ne suis pas amère de ma soirée à ce resto, mais je crois qu'ils ont besoin d'ajustement. Possiblement que c'était un mauvais soir et c'est nous qui en avons fait les frais.

Johanne Mitchell

Passionnant !

20 mars 2010
Décor et ambiance impeccable. Personnel compétent et passionné. Cuisine créative et savoureuse. Découverte de l'entrée au dessert. Pur bonheur !

Marie-Josée Suzor

À découvrir

10 mars 2010
Un mot: WOW! Sérieusement, excellent sur toute la ligne: service amical, ambiance génial et bouffe excellente! Vraiment à découvrir! Pour les amateurs de foie gras, essayez la triologie! Sublime! Bravo à toute l équipe!

Juicy Lapy

Bravo!

15 février 2010
Félicitation, ma conjointe et moi étions agréablement surpris de voir qu'il y avait un restaurent avec de vrai passionné ici à Trois-Rivière, autant au service que par la cuisine totalement différente et digne de grands restaurants qui oses! Bravo encore je recommande à tous!

Charles Bernier

EXCEPTIONNEL

11 décembre 2009
5 décembre 2009 Party de bureau, PLUS que réussi! On était 8 personnes, tous épatés! Quelle bouffe, présentation et service! En plus, l'agencement des vins aux mets se jumelait divinement grâce au sommelier exceptionnel Alain Lafrance qui en passant, je félicite pour toutes ses explications faites en toute simplicité! Nous y retournerons pour le faire découvrir à d'autres amis. Un gros merci encore pour la belle soirée culinaire! Aline Corbeil et Daniel Beaupré

Aline Corbeil

lachez pas

12 janvier 2009
Vous etes les meilleurs en espérant que vous recevrez le support que vous méritez de la population longue vie!

jean leclair

excellent

9 décembre 2008
Très beau menu et excellente carte de vin.L'agneauest excellent et la bavette m'a semblé différente que la dernière fois comme si elle avait un peu trop de vinaigre de vin rouge dans sa marinade. En temps normal elle est excellente.

Serge Dessureault

Le meilleur de 3-rivières

19 septembre 2008
Enfin, un resto de grande classe à Trois-Rivières! Outre la qualité des mets, c'est la gentillesse et le professionnalisme du service que l'on retient. Plus particulièrement la verve chaleureuse du sommelier Alain Lafrance qui sait partager sa passion aux néophytes autant qu'aux connaisseurs et qui offre un service personnalisé et respectueux des désirs de chacun. Une autre qualité appréciée est sans nul doute la constance: pas de mauvaise surprise! Bravo!

Marie-Catherine Lapointe

Bravo!!!

4 août 2008
Félicitation a la gang du Poivre Noir!! Vous le méritez!

Abra Morin

Bravo

3 août 2008
Bravo au chef pour la présentation, la fraicheur des mets présentés. Bravo à Alain pour ses conseils judicieux de sommeliers. Bravo au personnelqui nous reçoit et nous sert avec gentillesse et avec chaleur. Tous ensemble, vous méritez vos 5 ÉTOILES. André Maheux

André Maheux

félicitations à l'équipe

31 juillet 2008
bravo pour votre investissement car comme je suis cliente depuis l'ouverture, j'apprécie beaucoup l'originalité des mets...c'est sublime!longue vie à Poivre Noir!

carole caron

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