Restaurant Montréal: Guide Restos Voir - Restaurant: Manoir Rouville-Campbell

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	France Manoir Rouville-Campbell 125, chemin des Patriotes Sud Mont Saint-Hilaire / Montérégie 450 446-6060 www.manoirrouvillecampbell.com Carte Virtuelle Cuisine Service Décor [Légende] MIDI 50$ SOIR 130$ pour 2/pers avant taxes et service. Réservation: max 160 pers

	Moins connu que d’autres prestigieux établissements de la région, l’imposant Manoir Rouville-Campbell, au décor intérieur et aux jardins évoquant le luxe feutré d’un autre temps, dame le pion à beaucoup de ses confrères en termes de gastronomie. En effet, du consommé de volaille accompagné d’une géniale petite pipette de vinaigre au cépage baco noir, pour jouer avec sa richesse, aux cuisses de grenouilles servies avec un original risotto de tapioca légèrement crémé et des ris de veau croustillants, en passant par la surprenante bombe aux chocolats Valrhona et de Tanzanie, tous les plats sont aussi créatifs que succulents. Bref, voici une grande table de tradition culinaire française à découvrir. Chapeau!

Résumé des notes
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Moyenne:

Très décevant

20 janvier 2012
Nos expériences antérieures ont toujours été fantastiques.... cependant notre visite du 14 janvier 2012 a été des plus décevante. Tout d'abord nous avons constaté que le choix du menu offrait moins de variétés autant à la table d'hôte qu'à la carte(notre dernière visite remontait au 15 janvier 2011). Deux d'entre nous (nous étions 4) avons pris en entrée le mille feuilles aux crevettes, cette dernière était tiède. C'était bon mais sans plus. Par la suite, trois d'entre nous avons pris l'assiette de morue, quelle déception j'ai eu, 2 des plats de morues était tiède, mon assiette à moi était carrément froide, et l'assiette et son contenu étaient tout à fait froid. C'était bon mais rien d'extraordinaire, apprêté de baçon très "basic". Je trouve déplorable qu'un restaurant bénéficiant d'une telle réputation ne porte pas attention à l'importance de servir un plat à la bonne température. Le service était très ordinaire, nous avons été servi de façon assez rapide, on ne nous a pas demandé si l'on voulait un digestif à la fin du repas.... et l'addition est apparue en un éclair dès le dessert terminé. Le serveur n'était pas d'une grande aide pour l'accord mets-vin. Le vin choisi possédait un lie au fond de la bouteille, ma dernière gorgée de vin avec une texture de bouette dans ma bouche. Lorsqu'un vin possède un lie, il est essentiel de le filtrer avant de le servir. Dommage.... À $465.00 service en sus, nous nous attendions à une expérience à la hauteur de leur réputation. Il ne fait aucun doute que nous ne retournerons plus à cet endroit. Pour le même prix, il y a de bien meilleures tables. J'ai pris la peine d'écrire au restaurant une lettre exprimant ma déception tout en demeurant quand même positive. Personne n'y a donné suite.

Chantal Vincent

Le pub Campbell

12 juillet 2011
Pour les photos cliquez ici: http://bit.ly/nLye3y Évidemment, nous étions lundi, alors je ne m'attendais pas à ce qu'il y ait foule. À notre arrivée, un seul autre couple prenait place sur la magnifique terrasse. Bon ça allait être tranquille. Parfait, j'étais là pour déguster. Un premier cocktail celui dit du terroir, cidre de glace du Québec allongé au mousseux, bien frappé il fût le bienvenu, mon chum lui s'est régalé d'une sangria blanche. Je dois dès maintenant vous parler du service qui était ma foi assez plate merci. Sans entrain et sans sourire la serveuse se déplaçait entre les -deux!- tables et répondait à nos questions (ou plutôt à mes questions) de façon laconique. Le menu comprenait environ cinq plats principaux, autant de choix de salades et de soupes et sept variétés de tapas qu'eux appellent "gourmandises". Nous en avons choisi trois parmi ces dernières. Calmars frits, crab cake et ailes de poulet. Je vous détaille le tout plus bas. Une excellente idée de paner les calmars dans une chapelure de farine de maïs qui apporte en croquant différent. Par contre, ce n'était pas réussi du tout pour les raisons suivantes: la panure se séparait du fruit de mer à chaque fois qu'on le trempait dans la sauce (qui m'avait l'air industrielle soit dit en passant), le goût du maïs était vraiment trop fort, on ne goûtait que ça et certains calmars étaient d'une tendreté discutable. Les crab cakes étaient selon moi beaucoup mieux. D'abord parce que servis chaud, très croustillants et bien moelleux à l'intérieur. Aussi, très bien assaisonnés laissant le choix ou non d'ajouter la petite mayonnaise en condiment.

Isabelle Charette

Brunch du dimanche à couper le souffle!

26 mai 2010
Service impeccable et nourriture tout à fait sublime! Bravo!

Isabelle Cognac

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