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Du bois, des rondins, du brut. Quelques touches de finesse, du chrome et du verre, de sympathiques photos soutenues par un éclairage précis et tamisé: voici un décor soigneusement conçu. Le menu, rude et carnivore, met en vedette des produits locaux. D’ailleurs, la carte en indique souvent la provenance. Charcuteries, terrines, porc ou foie gras: préparez-vous à un festin riche et affriolant. Le résultat est inégal, mais les préparations sont finement travaillées et les cuissons, précises. Et gros avantage: ici, on apporte son vin. (2009-10-20)
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