Restaurant Montréal: Guide Restos Voir - Restaurant: Bleu Caramel

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	Japon Bleu Caramel 4517, rue de La Roche Plateau-Mont-Royal / Montréal 514 526-0005 www.bleucaramel.ca Carte Virtuelle Cuisine Service Décor [Légende] MIDI -$ SOIR 60$ pour 2/pers avant taxes et service. Réservation: max 45 pers

	Voici un lieu où l’on comprend l’importance des rituels. L’entrée de chaque convive est soulignée par un mot de bienvenue, en coréen ou en japonais, qui fuse de la cuisine. Sitôt assis, un petit bol de soupe miso est servi. En plus de l’accueil, on craque pour l’ambiance aux charmes soigneusement étudiés: tatamis, soieries japonaises bleutées, lumière tamisée, musique dépaysante juste assez forte pour masquer la conversation de l’ardent couple à la table voisine. Le sympathique maître des lieux sait agrémenter le repas d’infos sur les traditions japonaises ou se faire discret, selon l’humeur des convives. Au menu, on retrouve des sushis, corrects, des teriyakis, un peu trop sucrés (tiens, c’est peut-être pour ça, l’allusion au caramel!), mais l’offre de plats coréens semble plus sûre. À boire, des sakés chauds ou froids et du thé de bonne qualité. Idéal pour un rendez-vous en amoureux.

Résumé des notes
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Moyenne:

on y retourne très souvent!

15 octobre 2011
J'adore les resto japonais, assez pour être allée jusqu'au Japon uniquement pour la gastronomie et le bleu caramel, c'est mon petit trésor du quartier. C'est petit, simple, conviviale et toujours très bon. Il faut essayer les makis tièdes ou se laisser conseiller par le serveur d'une exceptionnelle gentillesse. Vous y recevrez une initiation à la culture japonaise en prime! Les enfants aussi adorent.

Favron Anais

N'y allez pas ! c'est pas bon !

3 avril 2010
Une grosse déception, car Bleu Caramel, ça sonnait plutôt bien. Mais franchement, il va falloir qu'ils affinent leur menu, aussi bien du côté des mets que des vins, si minime soit le choix. Des tempuras plus gras que savoureux, des teriyakis trop sucrés, sans parler du confort car il n'y en a pas, à moins d'être maso. Même la note est trop salée. Ceci dit, la collection de godmichés en porcelaine pourra attiser la curiosité des plus férus de la chose.

Céline Poupart

idéal pour les sorties en tête à tête

17 mars 2009
moi j'y retourne toujours pour le service chaleureux et l'ambiance feutrer et intime. Le plus agréable es qu'on es pas pressé, j'ai souvent sorti du resto à la fermeture et on ma servi toujours avec la bonne humeur! a retourner encore et encore mais pour les occasion spéciales car, effectivement le prix est un peu élévé.

Euénie Lagacé

Dans le coin, il y a mieux...

21 mai 2007
Les bons côtés : Belle ambiance reposante, un service courtois, belle présentation des plats. Les moins bons : Sur l'assiette de 24 morceaux, il y avait 9 nigiris (ce qui m'a agréablement surprit)... mais 6 des 9 nigiris étaient dans le très fumé ! On avait parfois l'impression de mordre dans un 2x4. Pour les rouleaux, encore là, ça manquait de conviction... des morceaux avec du thon en canne??... Bref, si vous y aller à la carte vous pouvez probablement mieux vous en tirer... mais qualité/prix, vous trouverez facilement mieux dans le coin.

Philippe Côté

Expérience japonaise selon les règles.

7 avril 2006
Les sushis sont des mets typiquement japonais qui doivent fondrent dans la bouche. Au bleu Caramel, ce n'est pas vraiment le cas. Par contre, les saveurs se marient bien et la fraîcheur des aliements n'est pas à défendre. Ce qui caractérise ce petit resto et qui le rend si attrayant, c'est plutôt la convivialité du propriétaire qui prend le temps de venir nous expliquer certaines choses, soient sur le menu, soient sur les traiditions japonaises. De plus, on mange assis par terre, entourés de coussins. Voilà une expérience originale!

Marie-Claude Leduc

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