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Faites un bond en arrière de 30 ans sans effort: ouvrez la porte du Café Santropol et observez bien… Le décor (pratiquement inchangé depuis l'ouverture en 1976), la faune toujours égale à elle-même (jeunes hippies, babas cool, activistes de tout crin, artistes, étudiants) et surtout LE Sandwich, avec un grand S. Le roi et maître des lieux, géant, immuable, végétarien d'abord, carnivore par dépit, qui se décline en une vingtaine de versions dont le fameux Monstre à trois étages, construit comme il se doit avec le fameux pain brun et moelleux du Santropol. On retrouve aussi au menu quelques salades, soupes et gâteaux, des tas de produits bons pour la santé et très peu de protéines animales. Côté service, c'est cool, très très cool… Et la terrasse dans le jardin est toujours aussi invitante.
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