Restaurant Montréal: Guide Restos Voir - Restaurant: Cavistes (Les)

Journal Voir
Petites annonces
Logements à louer
Offres d'emploi

[Ouvrir une session]

Suggestions de sorties : Musique | Scène | Cinéma | Chroniques Restos du journal VOIR

Guide
Gourmand

Recettes
de Chefs

Restaurants
apportez votre vin

Tous
les restaurants

À gagner:
des certificats-cadeaux de 150$ dans un des sept restos proposés!

Le Guide Restos Voir
16^e édition

Nos évaluations de bonnes tables au Québec

Nouveau : un guide tout en couleurs

En prime : le Guide gourmand Voir inséré au Guide Restos Voir

19.95 $ livraison gratuite

Retour

	Amérique du Nord Cavistes (Les) 4115, rue Saint-Denis Plateau-Mont-Royal / Montréal 514 903-5089 www.restaurantlescavistes.com Carte Virtuelle Cuisine Service Décor [Légende] MIDI -$ SOIR 80$ pour 2/pers avant taxes et service. Réservation: max 40 pers

	Chez Les Cavistes, ce n'est pas la cuisine, mais bien le cellier qui est ouvert sur le restaurant. Dès l'entrée, on est irrémédiablement attiré par cet espace boutique où s'exposent petits et grands crus d'importation privée. À bons prix, en plus. On poursuit vers le long bar: un autre espace de dégustation convivial où l'on peut échanger sur ses derniers coups de cœur alcoolisés. Enfin, on s'installe dans le superbe restaurant. Le menu s'annonce bistro: soupe du jour, foie gras poêlé, fruits de mer grillés, tartares, rien que des classiques. Une cuisine sans trop de surprises mais bien fignolée qui s’accompagne d’un choix très intéressant de vins au verre. Chouette concept!

Résumé des notes
	2
	3
	3
	1
	0
Moyenne:

Expérience très inégale

1 avril 2012
Quelle expérience inégale avons-nous vécu chez les cavistes hier soir!!! Au début, nous étions charmés! Les 3 premiers services étaient divins et l'accord mets-vin à la hauteur de nos attentes! Mais quand est arrivé le plat principal....la descente fut amorçée...le canard était correct mais sans plus et la suite ne fut qu'une descente de plus en plus abrupte! Et comble du désespoir, le sevice-client qui ne daignait pas nous demander notre point de vue sur les plats! On s'attend à beaucoup plus dans un resto de ce "supposé" calibre....au moins, pour tendre vers l'amélioration de ses points faibles...dommage, car au début de la soirée, on avait bien l'intention future de faire découvrir ce resto à nos proches....on ira ailleurs les prochaines fois....

France-Claude Létourneau

Bien

13 juillet 2011
Nous avons apprécié le service, les entrées et le met principal. Nous n'avons pas été impressionné mais tout de même satisfaits.

Ben D

expérience réussie!

23 février 2011
Beau décor, bon service, belle découvertes 'vinicoles' (!)... Plats réussis mais un plateau de fromages en finale qui laissait à désirer quant à la sélection de fromages disponibles ainsi qu'aux accompagnements offerts. La force de ce restaurant est bel et bien le vin (et ça paraît): le reste est en sourdine mais de qualité et d'une finesse rendant justice à ces excellents vins dénichés des quatre coins de la planète.

Negar Haghighat

expérience mitigée

3 février 2011
Nous y sommes allés samedi soir dernier et nous avons été quelque peu surpris de voir que le restaurant était très peu achalandé. La carte des plats et des vins est intéressante, et nous avons bien mangé (l'épaule de boeuf braisée est succulente) et bien bu. Nous étions assis à une table située à côté d'un bar de service, ce qui causa beaucoup de va et vient près de notre table, et ce en soirée calme. De plus, notre premier serveur a interrompu son service pour manger au bar du restaurant, devant nous, pendant qu'un autre serveur prenant la relêve. Nous avons trouvé cette pratique un peu étrange.

Belmonte Patrice

1 février 2011
Comment choisir un restaurant parmi tant de bons restaurants quand on est de passage à Montréal pour seulement 2 jours? Mon choix s'est arrêté sur Les cavistes et je ne le regrette pas du tout. En entrée, huîtres Beausoleil et Beaujolais blanc. En mets principal, boudin et Chinon. Mon serveur avait raison: il s'agit d'un très beau mariage. En somme, une expérience très agréable qui s'ajoute à tant d'autres qui font regretter d'avoir quitté Montréal :(

Julie Auger

À découvrir et y revenir!

3 octobre 2010
J'adore cet endroit et les commentaires précédents ne lui rendent pas justice! Le service toujours agréable et chaleureux me donnent envie de revenir régulièrement déguster les vins et les petits mets fins des Cavistes. Avec une copine, nous sommes venues en terrasse en fin d'après-midi et avons dégusté le gravlax fait maison et la tartinade de chèvre. Ces deux plats joliment présentés étaient succulents et nous l'avons accompagné d'un excellent vin blanc qui nous avait judicieusement été recommandé par notre sympathique serveur. À une autre occasion, dans l'ambiance agréable et décontracte du resto, je me suis régalé de l'entrée de pétoncles, tendres et aux saveurs subtiles qui rendent hommage à ce délicat fruit de mer, et du poisson du jour qui était apprêté d'une façon très originale et délicieuse. J'ai pris des vins au verre, toujours sous les bonnes recommandations du serveur, qui chaque fois se mariaient très bien avec mes plats. Bref, un endroit qui je crois se démarque des "valeurs sures" par son originalité, sa cuisine savoureuse et surtout son amour des vins que le personnel nous transmet avec passion et simplicité.

Toupin Marianne

À découvrir et y revenir!

Toupin Marianne

Déception...

15 septembre 2010
Quel dommage. On avait entendu beaucoup de bien de ce resto et malheureusement, nous avons été fort déçues. Nous avons partagé à 5 deux assiettes en entrée (charcuterie et poisson/fruits de mer). Le saumon gravlax était en fait une tranche de saumon fumé sortant directement du paquet sous-vide, bien fade au goût. Moules, brandade de poisson bien ordinaires. L'assiette de charcuterie a fait un peu mieux mais rien d'exceptionnel. Les plats principaux (poisson du jour trop cuit, composition de l'assiette banale, pas de mention à faire quant aux saveurs). Heureusement, nous avions un serveur bien sympathique qui nous a offert une assiette de dessert pour compenser l'attente du début. Par contre, malheureusement rien à signaler quant à cette note finale. Bonne mention pour le vin quand même. Ambiance qui se veut branchée mais l'éclairage rend la place plutôt froide... Bref, pour le plaisir des papilles et des plats savoureux, vaut mieux retourner à des valeurs sûres telles le Bleu Raisin, A l'Os, chez Rumi, etc.

Marlène Chapelain

Tout est bon, mais....

22 mars 2010
étant donné que le concept est basé sur les vins, nous nous attendions à un menu dégustation: mets-vin. Le service est courtois. Le prix des entrées est un peu élevé par rapport aux plats principaux.

Héléna Virgili

Écrire un commentaire

Ouvrir une session Devenir membre

Télex

Craquez pour son excellence

Le homard des Îles-de-la-Madeleine, demeure la référence des connaisseurs. Son prestige s’appuie entre autres sur ses qualités comme produit, notamment [...]