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Située dans l’océan Indien, l’île de la Réunion, terre tropicale de soleil et de volcans (surnommés là-bas «pitons», d’où le nom du resto), offre un brassage d’influences culinaires étonnant. La France, l’Afrique et l’Inde s’amalgament dans les riches plats en sauce offerts dans ce resto, digne ambassadeur de la cuisine réunionnaise. On y va pour découvrir des aliments inusités, dont le requin et le chouchou (chayote), et des manières d’apprêter surprenantes, comme cette pieuvre mijotée dans une sauce onctueuse au vin rouge (civet zourite). Généreusement épicés, mais sans pour autant arracher le palais, les plats sont rehaussés par les rougails, condiments qui mettent du piquant. Les curieux apprécieront le lexique annexé au menu, les enfants craqueront pour les couleurs vives du lieu, et tous salueront le service très chaleureux. (2010-01-28)
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