Restaurant Montréal: Guide Restos Voir - Restaurant: Renard Artisan Bistro

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	Amérique du Nord Renard Artisan Bistro 330, avenue du Mont-Royal Est Plateau-Mont-Royal / Montréal 514 508-2728 Carte Virtuelle Cuisine Service Décor [Légende] MIDI -$ SOIR 80$ pour 2/pers avant taxes et service. Réservation: max 34 pers

	Le chef Jason Nelsons aime ses balades gourmandes hebdomadaires autour de Montréal, à la recherche du prochain produit à mettre sur sa carte. Un sympathique côté bohème absolument charmant, qui se retrouve dans l'antre de son Renard, un petit resto d'une trentaine de places. Le menu, affiché sur l'immense tableau noir, aligne des ingrédients parfois osés (comme le cœur de wapiti, le foie de cerf ou les oreilles de cochon) ou plus classiques (côte de porc, pétoncles), adroitement mêlés à des apprêts de saison. L'ambiance? Jeune et conviviale, à l'image de notre serveur un tantinet déluré, pas mal allumé, et surtout jamais avare de commentaires lorsque vient le temps de détailler les plats et les vins spécialement importés. Ça roule!

Résumé des notes
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Moyenne:

Resto trop méconnu...et pourtant!

24 novembre 2011
Je suis allée au Renard il y a environ 2 mois et je me souviens y avoir très bien mangé. Rien de tappe à l'oeil visuellement mais tout était de très bon gout, du choix des produits à leur exécution. Je suis habituellement très critique face aux assaisonnements des plats et aux agencements des saveurs et rien de m'a déplu! C'était même très réussi! Quant à l'ambiance, elle est décontractée et chaleureuse...ce qui semble avoir perdu la cote auprès de plusieurs nouveaux fins palais qui recherchent, pour une raison qui m'échappe, des restos de plus en plus bruyants...Et finalement, n'oublions pas le service qui, selon moi, était irréprochable!! Excellentes suggestions de vins et très bonnes explications des produits. Bref, je recommande Le Renard sans hésitation et y retournerai très prochainement!

Marie-Élise Reumont

nouveau resto

26 juillet 2011
nouveau resto sur le plateau

jason nelsons

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