Restaurant Montréal: Guide Restos Voir - Restaurant: Restaurant Méliès Bar à vin

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	Amérique du Nord Restaurant Méliès Bar à vin 3540, boulevard Saint-Laurent Plateau-Mont-Royal / Montréal 514 847-9218 www.cafemelies.com Carte Virtuelle Visite Virtuelle Cuisine Service Décor [Légende] MIDI 45$ SOIR 90$ pour 2/pers avant taxes et service. Réservation: max 50 pers

	C'est un couple qui couvre la totalité de la programmation culinaire du Méliès: le chef José Rodriguez (dont les parents sont espagnols) orchestre les entrées et plats de résistance, pendant que la pâtissière Anabela Gonçalves (d’origine portugaise) prépare les desserts. Le duo propose une cuisine bistro raffinée, sans chichi mais de grande qualité, à laquelle ils insufflent une touche de leurs pays natals. Les classiques du resto s’affichent au menu: tartares, filet mignon, hamburger de bœuf Kobe, poissons. Parallèlement à ces basiques, une carte propose des plats qui changent chaque jour au gré de l’inspiration du chef et des produits qui lui tombent sous la main. Intéressante carte de vins agrobiologiques. Brunch les samedis et dimanches.

Résumé des notes
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Moyenne:

Petite déception sur trop grandes attentes

7 mars 2007
On trouve le Mélies dans l'édifice du cinéma Ex-Centris. C'est donc après avoir acheté les billets pour la représentation d'un film, lors d'un repas du midi, que j'ai pu goûter cette cuisine. L'ambiance s'y veut BCBG, avec un zeste décontracté. Le resto se remplit rapidement d'une clientèle qui sent à plein nez le lunch d'affaire. À prime abord, la carte, pas si élaborée que je l'espérais, m'inspirait peu. Trop convenue, sans promesse. Comme on le fait dans ces cas là, j'ai choisi les mets qui me rebutaient le moins. Le potage était agréable, sans surprise mais de consistance parfaite avec assaisonnement dosé. L'éternel confit de canard qui suivit était également réussi. Finalement, c'était plutôt bon et agréable. Je me suis donc demandé d'où venait ma réserve. Peut-être est-ce, une fois de plus, une question d'attentes. Lorsque l'on visite un établissement qui brille de ses 4 étoiles dans ce guide, alors que quelques semaines plus tôt, un restaurant ayant obtenu cette même cote nous a littéralement enchantée, on fantasme à l'avance sur le régal à venir. Dans ce contexte, il est si facile de se retrouver déçue. Je me suis également demandé s'il était possible que les repas du midi soient préparés plus simplement et que l'on élude la petite note de créativité qui fait toute la différence. Dans un cas comme dans l'autre, je dois admettre que, si le Méliès n'était pas à la hauteur de mes attentes, c'est tout de même une table intéressante à visiter, surtout lorsqu'on vient de banlieue pour une projection et qu'il faut se présenter tôt pour avoir des billets au très couru et trop souvent complet Ex-Centris.

mongrain suzanne

Excellent; moins un point pour la bavette

13 novembre 2006
Mardi le 7 novembre 2006 Arrêt choisi avant d'aller visionner l'excellent film Nordeste, nous avons tout de suite apprécié l'ambiance feutrée ainsi que le service courtois et respectueux. L'ensemble esthétiques est autant intéressant que reposant. Pour ce qui est de la nourriture, nous avons apprécié l'entrée de feuilleté au champignon. Ma conjointe a par la suite dégusté une délicieuse cuisse de canard alors que je tentais la bavette caramélisée, servie avec une sauce sucrée qui éloignait l'attention du goût de viande (il faut avouer que je suis de type salé). Bref, outre la bavette, nous n'avons rien à redire.

Daniel Beaulé

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