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	Extrême-Orient Shambala 3439, rue Saint-Denis Plateau-Mont-Royal / Montréal 514 842-2242 Carte Virtuelle Cuisine Service Décor [Légende] MIDI 20$ SOIR 40$ pour 2/pers avant taxes et service. Réservation: max 60 pers

	Envie d’échapper au tumulte urbain le temps de réaligner vos chakras? Avec son ambiance enveloppante et ses chants hypnotiques qui bourdonnent en trame sonore, le Shambala est l’endroit idéal. Et pour accentuer la détente, les tables bordées de coussins colorés sont toutes désignées. Pour le reste, le dépaysement s’opère davantage par les intitulés au menu, tous en tibétain, que par la cuisine, pas aussi déstabilisante qu’elle n'en a l’air. La carte propose une variété de sautés et de currys dont les saveurs sont à mi-chemin entre l’Inde et la Chine (rien de bien étonnant lorsqu’on fait un peu de géographie!), ainsi que des momos, des beignets farcis, spécialité incontournable de cette région du globe. Pour les amateurs de plats relevés, le sauté de bœuf en sauce au piment constitue une savoureuse option. Sans mener à un nirvana culinaire, cette adresse très abordable a tout pour faire passer un agréable et paisible moment.

Résumé des notes
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Moyenne:

Sortir de son univers

12 février 2006
Le Shambala est un endroit qui vous permet de sortir de votre univers, de votre train train quotidien, pour entrer dans celui du Tibet. Vous y trouverez une ambiance relaxante, qui appelera votre âme en position zen, grâce à la musique typique du Tibet. Le menu vous offre des options présélectionnées qui feront le bonheur de ceux qui expérimentent ce restaurant pour la première fois. Les habitués préfèreront composer leur menu selon le gré de leur humeur. L'ambiance chaleureuse et confortable des tables, que l'on pourrait nommer "coin coussins", crée un petit quelque chose de plus qui fait que vous aimerez ce restaurant. Le patron a un éternel sourire, de même que ses employés. Le must à essayer lors de votre visite: les "momos", sorte de pâte farcie (légumes, fromage et pomme de terre ou viande). Si vous réussissez à les manger avec vos baguettes sans problème... vous les apprécierez encore plus!

Amylie Le Goff Loyer

Agréable

1 février 2006
Bel endroit, où on remarque les signes d'un apart converti. L'ambiance est certainement plus joyeuse que chez Gatsé (l'autre resto tibétain du coin), pas parce qu'on y a mis plus d'effort (aucune musique ne jouait pour les premiers 30 minutes de notre arrivée), mais bien parce que l'endroit est mieux situé: un deuxième étage sur St-Denis vient avec de hauts plafonds et un achalandage presqu' assuré. Le service était très lent, quoique courtois. Heureusement que, pour mieux patienter, nous étions confortablement installés à une grande table entourée de coussins moelleux. Il m'a semblé que les momos et les autres plats n'étaient pas aussi succulents que chez Gatsé...faudra que je revérifie toutefois, ce qui ne sera pas une corvée: j'adore cette ambiance apaisante que nous offrent les Tibétains.

Mathieu Vallée

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