Restaurant Montréal: Guide Restos Voir - Restaurant: Un des sens (L')

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	Amérique du Nord Un des sens (L') 108, avenue Laurier Ouest Plateau-Mont-Royal / Montréal 514 439-4330 www.lundessens.com Carte Virtuelle Cuisine Service Décor [Légende] MIDI 50$ SOIR 100$ pour 2/pers avant taxes et service. Réservation: max 30 pers

	La longue salle, toute vêtue de noir et de rouge, est très chic. Très étroite, aussi. Mais grâce à des miroirs qui se font face, l'espace s'ouvre à l'infini. Au menu, on affirme le pari d'une cuisine véritablement de saison doublée d'une présence marquée de produits locaux et, si possible, biologiques. Les poissons sont soigneusement sélectionnés parmi les pêches durables et les viandes viennent du coin. Le tout est exécuté avec beaucoup de précision dans les présentations. C'est parfois un peu compliqué, mais très joli. Voilà donc une cuisine créative, fraîche et stimulante au service très attentionné. La carte des vins est des plus intéressantes.

Résumé des notes
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Moyenne:

4 étoiles sans hésiter!

13 septembre 2011
L'un des Sens est un restaurant de haute cuisine à prix de bistro et il mérite de s'y arrêter. D'ailleur, je ne comprend pas la maigre 3 étoiles données par VOIR. Nous parlons ici d'un solide 4 étoiles. L'accueil et le service sont courtois. La cuisine est exeptionnelle, et l'assemblage de textures et saveurs y est parfaitement maîtrisés. On peut voir dans notre assiette le travail d'un véritable artiste. J'adore l'idée des formules gastronomiques : pouvoir composer moi-même mon menu à partir des 3 choix de 33$, 44$ ou 55$ (3, 4 ou 5 choix de légumes, viandes, poissons, fromages et desserts). Ma femme et moi avons pris la formule de quatre plats pour 44$, donc, nous avons choisi huit plats (à échanger!). En plat principal, nous avons choisi le pétoncle et le maquereau poêlé. Les pétoncles étaient cinq étoiles, les meilleurs dégustés cette année! Comme dessert, le strudel aux pommes et crème d'amande (accompagné d'une glace au foie gras) était tout à fait divin! Une table que je recommande fortement et sans hésitations.

Sylvain Boisvert

À essayer !

21 janvier 2011
Cuisine raffinée, décor zen et feutré, musique agréable, quelle belle soirée! De l'entrée (foie gras pôelé, pétoncle pôelée, magret de canard) au plats principaux (bison, braisé d'agneau, la tourte et le sébaste )au dessert (le pouding chômeur). Tout était délicieux dans une présentation impeccable et la liste des vins très intéressante pour les vrais amateurs. Quelle belle découverte avec une formule innovée permettant de goûter plusieurs plats dans une même soirée!

Marie-Eve D'Amours

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