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	Japon Sumo Ramen 1007, boulevard Saint-Laurent Quartier chinois / Montréal 514 940-3668 Carte Virtuelle Cuisine Service Décor [Légende] MIDI 30$ SOIR 30$ pour 2/pers avant taxes et service. Réservation: max 20 pers

	Au Japon, les ramens, ces grosses soupes-repas constituées à la base d’un bouillon fumant et de nouilles, font l’objet d’un véritable culte: les comptoirs pullulent et on ne compte plus les variations de recettes dans chacune des régions. À Montréal, les comptoirs à ramens se comptent sur les doigts d’une main. Le Sumo Ramen fait partie de ce microsystème. Le menu propose une dizaine de soupes: la classique (au porc), au kimchi (chou fermenté), aux poireaux, aux crevettes, au bœuf et à l’agneau. Le court menu se complète d'une offre de plats de riz, d’entrées et de bubble teas.

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Moyenne:

D'la bonne soupe

7 mai 2011
Quand j'ai envie de soupe qui n'est pas une pho, je vais diner au sumo ramen. Je vous suggère la soupe volcano dans un fond de bouillon miso, ya des ramen, un demi oeuf dur, du porc haché, des champignons et c'est un peu piquant. C'est absolument délicieux, très réconfortant et ca a un goût unique. Ce que j'aime aussi pour le quartier chinois est qu'on y est bien assis, c'est propre, on ne sent pas le bouillon en sortant et il y a de l'espace. Faut l'essayer!

Emmanuelle André

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