Restaurant Montréal: Guide Restos Voir - Restaurant: Restaurant Su

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	Moyen-Orient Restaurant Su 5145, rue Wellington Verdun / Montréal 514 362-1818 www.restaurantsu.com Carte Virtuelle Visite Virtuelle Cuisine Service Décor [Légende] MIDI 40$ SOIR 80$ pour 2/pers avant taxes et service. Réservation: max 50 pers

	Pour découvrir les secrets de la gastronomie turque, rendez-vous à Verdun. La chef-propriétaire Fisun Ercan invite ses clients à goûter les saveurs de sa terre natale et met dans chacun de ses plats ce petit supplément d'âme qui réconforte et séduit à tout coup. Herbes fraîches, jus de grenade, huile d'olive, yogourt maison (une délicieuse recette turque) et boulgour sont des ingrédients que l'on retrouve dans plusieurs plats, en plus des habiles assaisonnements et mélanges d'épices dont la chef a le secret. Viandes et légumes du Québec sont à l'honneur. On commence le repas avec un mezze: aubergines et poivrons farcis de riz (dolmas), boulettes de lentilles rouges, fromage kasserie pané, saucisses sucuks... On poursuit avec un plat de raviolis turcs (mantis) faits maison, une spécialité à base d'agneau ou de fruits de mer (comme la raffinée bouillabaisse turque, par exemple) ou avec le foie de veau grillé à la perfection, et on finit en beauté avec les glaces maison ou le divin küneffe (pâte en cheveux d'ange farcie de fromage frais, le tout arrosé de sirop vanillé et garni de pistaches). Au moment de partir sous presse, nous apprenons que le décor du restaurant sera bientôt totalement transformé. À découvrir à la fin du mois de septembre 2011.

Résumé des notes
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Moyenne:

toujours aussi bon !

21 avril 2012
J'habite a proximité et j'adore ... on aime toujours y aller pour se faire un repas de mezzés avec un bon dessert. Les rouleaux au fromage, foie de veau (si si !), brochette d'agneau, feuilles de vigne, calmars aériens sont parmis nos préférés. Mais tout est bon!! Les légumes sont fondants et les viandes moelleuses, c'est a essayer. Et le halva pour dessert... à des années-lumière de la brique trop sucrée vendue en épicerie moyenne-orientale! Cette fois-ci, il était présenté en fondant au chocolat et orange, trop bon :) En plus le resto s'est refait une beauté, c'est plus aéré et confortable. Excellent service aussi.

Iris Bouziani

Mézès!

6 décembre 2010
Pour voir toutes les photos des plats mentionnés cliquez ici: bit.ly/hddP7O Les mézès sont à la Turquie ce que les tapas sont à l'Espagne. Une quantité de petits plats à partager et à grignoter. À la fois chauds ou froids, végés ou carnivores. Dans le menu du Su, vous pouvez en trouver plus d'une vingtaine de variétés différentes (en plus de la dizaine de plats principaux -et on m'a dit le plus grand bien des raviolis-). Mais nous étions là pour les mézès alors nous en avons choisi 7 ce qui a constitué un excellent repas pour deux. Le Yogurtlu patlican ezme: un caviar d'aubergine au yogourt à l'ail et l'huile d'olive. C'est le plat que j'ai trouvé le moins intéressant, côté texture c'était pratiquement inexistant et côté goût je trouvais qu'il manquait d'assaisonnement. Suivi du Kirmizi biberli ezme: un mézè de poivrons rouge grillés, Grenoble et herbes. Ah celui-là: extrêmement bon avec la noix croquante et la superbe couleur. Les feuilles de vigne farcies avec riz, pignons, raisins de Corinthe et menthe n'ont pas fait long feu dans l'assiette et tout en haut à droite vous avez quatres belles boulettes de lentilles rouges. Boulettes qui agrémentées du citron frais avaient une saveur toute délicate et fraîche. Les entrées chaudes sont arrivées après quelques minutes. Le Sigara boregi s'est avéré un choix judicieux. Trois rouleaux de pâte turque (semblable à la pâte phyllo) farcis au fromage blanc et herbes. Bien salé et bien croustillant. Ensuite piquant à souhait le Sucuk: saucissons turc au boeuf épicé, gratinés au four. Miam! J'aime aussi beaucoup la nouvelle mode de d'utiliser des plats de cuisson version mini pour la présentation, les petites cocottes et autres entrent dans cette catégorie. Et le meilleur de tous: de belles boulettes de boulgour farcies aux boeuf, noix et herbes. C'était une suprise en croquant dedans: une véritable explosion de saveur. On aurait dit un Ferrero Rocher version boeuf.

Isabelle Charette

une déception

21 janvier 2008
Attirés par la critique favorable de Voir, ma femme et moi avons malheureusement été déçus. Les mezes étaient ordinaires (légumes en conserve! fromage et tomates de piètre qualité, présentation déficiente). Quant aux plats de résistance, le poulet "aphrodisiaque" (sorte de tajine avec fruits séchés, noix et épices diverses) était mal cuit et tout à fait fade (et ne méritait certes pas son qualificatif) et les fasouls (sorte de cassoulet) étaient honnêtes quoique beaucoup trop al dente pour ce genre de recette essentiellement paysanne où les haricots doivent mjioter longtemps. Le décor et la musique "live" étaient les seules choses qui échappaient à la médiocrité générale.

jean-pierre mercé

Enfin la bonne cuisine turque à Montréal!

7 août 2007
Enfin un vrai restaurant turc raffiné et authentique dans la région de Montréal! La cuisine turque reconnue par les connaisseurs comme une des meilleures cuisines au monde fut dans le passé mal representée à Montréal, soit à cause des restaurants semblables la plupart du temps à des gargottes, ou soit à cause de la cuisine pas adéquatement apprêtée, grasse et pas complètement authentique. Cela explique que la plupart de ces restaurants ont du tôt ou tard fermer leurs portes. Par contre, Su nous offre enfin une cuisine des plus raffinées dans un décor très agréable. Le menu comporte une longue liste de mezes, entrées turques chaudes et froides chacune un plaisir à déguster. Les plats principaux comportent des spécilatiés de pâtes comme le manti ou de kebabs comme l'izgara kofte, préparés aussi bien que dans les meilleurs restaurants d'Istanbul. Su est un restaurant à essayer absolument pour une découverte gastronomique unique, nouvelle et des plus satisfaisante dans la région de Montréal!

Maurice Savaryego

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