Restaurant Montréal: Guide Restos Voir - Restaurant: Restaurant Carte blanche

Journal Voir
Petites annonces
Logements à louer
Offres d'emploi

[Ouvrir une session]

Suggestions de sorties : Musique | Scène | Cinéma | Chroniques Restos du journal VOIR

Guide
Gourmand

Recettes
de Chefs

Restaurants
apportez votre vin

Tous
les restaurants

Les concours GR

Aucun concours actif.

À gagner:
des certificats-cadeaux de 150$ dans un des sept restos proposés!

Le Guide Restos Voir
16^e édition

Nos évaluations de bonnes tables au Québec

Nouveau : un guide tout en couleurs

En prime : le Guide gourmand Voir inséré au Guide Restos Voir

19.95 $ livraison gratuite

Retour

	France Restaurant Carte blanche 1159, rue Ontario Est Centre-Sud / Montréal 514 313-8019 www.restaurant-carteblanche.com Carte Virtuelle Visite Virtuelle Cuisine Service Décor [Légende] MIDI 50$ SOIR 100$ pour 2/pers avant taxes et service. Réservation: max 55 pers

	À cette adresse qui détonne un peu rue Ontario, la salle à manger, doublée d'un coin bar, offre un décor résolument contemporain. Au grand tableau noir, le classique confit de canard voisine avec le pavé de loup-marin, signe qu'on ose ici, y compris avec une solide option végétarienne! Les amateurs de truffe seront aussi comblés car la carte exhale des effluves de ce champignon «magique» en cuisine… Du tartare de saumon bien épicé au foie gras délicat, des profiteroles au moelleux au chocolat, en passant par les ris de veau ou le sanglier, on va de surprise en surprise gustative jusqu'à la fin. Ne ratez pas l'assiette gourmande et délicieuse des desserts, surtout chocolatés, facile à partager!

Résumé des notes
	2
	3
	0
	0
	1
Moyenne:

Décevant

6 novembre 2011
Dire que nous avions prévus d'aller à ce resto pour mon anniversaire... Tout au long du repas nous attendions quelques choses qui nous laisserais dire WOW... Au pire, dire que c'est simplement bon. Mais ce repas fut de plus en plus décevant. En entrée nous avons pris la bisque de homard au champignon... Bon goût de champignon, le reste caché par le poivre et les épices... De plus, rien dans le goût (seulement dans la texture) qui ressemble à une bisque de homard... et d'ailleur sans aucun morceau, ni goût de homard. Suivait une salade de roquette couverte d'une mayonnaise au vinaigre balsamique. Correct mais sans plus... Enfin le plat principal... une ballotine de lapin... (ne connaissions pas...) bref des tranches de lapin désossées, sec et sans goût... à vrai dire très fade, avec un rond de pomme de terre tout aussi fade et quelques légumes ordinaires... L'autre plat... le jarret de sanglier dans la sauce au... bleuet... Le jarret possiblement bouilli est sans goût et plein de gras... ce n'est qu'en y mettant beaucoup de sauce, qu'il était à peine passable... Ce qui fini par être trop "juste sauce"... Avoir su je n'aurais que commander que de la sauce...et du pain. Et pour le risotto... ordinaire... Bref pour le déssert on ira ailleurs... Ma conjointe va à la caisse payer, cela a pris 15 min. ?? Pourquoi? pcq nous avions laissé que 12$ de pourboire et la propriétaire c'est objecté devant ce faible montant !!! Elle a déclaré qu'il fallait laisser un 15% pour le vin et les taxes également... Sinon le serveur sera pénalisé sur ces impôts... Bref 23$ de pourboire pour un mauvais repas... de 90$ + vin et + tx... Total 175$$$ Comme ma conjointe revenait à la table, avec cet ajout à sa facture... Le joviale cuisto arrive subitement pour nous offrir en toute bonomie... un porto... Ce n'est pas un porto qui me fera digéré ce mauvais repas... surtout pas un sourire suffisant et sans empathie après avoir gonflé la facture.

Desrochers F.

Soirée parfaite !

16 octobre 2011
Je tiens à vous remercier personnellement pour cette merveilleuse soirée qui fût rendue possible grâce votre équipe. D'ailleurs, je donne une mention spécial à votre chef qui a fait des pieds et des mains pour satisfaire les enfants qui nous accompagnaient. Tous mes invités ont adoré leur soirée remplie d'attentions prodiguées par l'équipe de service qui était présente. Le dessert était exactement ce qu'il nous fallait et votre sélection de vins est exceptionnelle ! En résumé, une soirée parfaite ! Au plaisir de retenter l'expérience, Louis-Philippe Guay

Louis-Philippe Guay

A découvrir !!!

1 décembre 2009
C'est la troisième fois que je vais à ce resto depuis le printemps avec des amis différents. Je suis absolument conquis et mes convives surpris pour cette qualité dans ce secteur de la ville avec ces prix raisonnables. Vraiment un excellent rapport. Je me suis surpris de m'inquiéter, sur mon chemin, certains soirs de semaine en novembre ,de constater une tranquillité d'affluence . Le Chef m'a rassuré: les fin de semaines sont bien occupées. Les bonnes choses comme les amis il faut les entretenir. Je vous fait partager cette découverte. Allez faire un tour, nous le garderont chez nous.

GUY RENY

Superbe...

26 septembre 2009
Quelle soirée, nous avons été acceuillies par un serveur charmant et trés professionnel. Le décor est simple mais ravissant et laisse la place aux plats qui sont hummmmm.... Je vous conseille le carré d'agneau, une belle piece de viande cuite à la perfection et savoureuse et le parmentier de canard avec une tranche de foie gras, quel délice. A refaire absolument même si la note peu être élevée mais on en a largement pour son argent.

laetitia bru

Steak tartare

8 juin 2009
Alors si vous voulez tout simplement une fois vous offrir le meilleur steak tartare en ville... C'est chez Carte Blanche qu'il faut se rendre. Fait au couteau... il est tout simplement sublime. Merci André!

Max Imillian

Élégant !

20 novembre 2008
Entre un "pawn-shop" et un bar de qualité douteuse ce petit bijoux passe trop inaperçu. Service réussi personnalisé et impeccable. Choix de vins d'importation privé et une cuisine réussi, voilà ce que nous a accueilli dans ce petit resto. Nous avons prit le bouf cuit tel que demandé et les pétoncles à l'herbe en très belle présentation. La table d'hôte qui en offrait pour son argent offrait un bon choix pour toutes bouches. Les dessert succulent ont fermé le bal. 2h30 qui valaient la peine et qui me donne une bonne raison d'y retourner.

Martin Bérubé