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	France Beaver Hall 1073, côte du Beaver Hall Centre-ville / Montréal 514 866-1331 www.beaverhall.ca Carte Virtuelle Visite Virtuelle Cuisine Service Décor [Légende] MIDI 60$ SOIR 80$ pour 2/pers avant taxes et service. Réservation: max 120 pers

	Le Beaver Hall est un restaurant au décor chic mais convivial, un peu à l’image de ces brasseries parisiennes où il fait bon vivre. Boiseries, banquettes capitonnées et nappes blanches confèrent un esprit d’élégance et de bon goût à ce bistro du groupe Europea. La cuisine, jamais prétentieuse, instille intelligemment, et avec brio, de la modernité aux classiques. Très réussis et exempts de fioritures excessives, les plats comme le tartare de bœuf ou les pétoncles poêlés font mouche, de jour comme de soir. Le choix de vins y est très diversifié. Enfin, comme en fait foi la horde de clients bavards et joyeux qu'on y trouve à l’heure du midi, le charme du Beaver Hall continue à opérer à n’en point douter!

Résumé des notes
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Moyenne:

bien!!!

8 avril 2011
Belle présentation et bon goût au niveau des aliments. Le service toutefois laisse à désirer. Pour le prix, je m'attendais sincèrement à mieux.

Christine Linteau

Mouches à fruits

28 mars 2011
Mon conjoint et moi sommes allés au Beaver hall le samedi 26 février dernier. Nous fêtions notre anniversaire de rencontre. À notre arrivée, nous avons eu droit à un accueil cordial. Le menu et le service ont également été respectable. La nourriture était très bonne. Un seul bémol à notre souper: les mouches à fruits qui se promenaient autour de nos têtes et de nos plats. J'ai écrit via courriel au restaurant afin qu'ils puissent corriger cet inconvénient: aucun retour de courriel depuis ce temps. Je n'avais aucunement l'idée d'écrire de mauvais commentaires sur ce resto mais je dois avouer que je suis déçue puisque pour 200$, je crois que les propriétaires ont un dû envers leurs clients et qu'ils auraient dû, minimalement, nous réécrire qu'ils corrigeraient la situation...

Audrey Chagnon

déception

20 février 2011
Un poil de pinceau dans un potage parmentier qui ressemblait à une purée insipide pour bébé. Un foie de veau trop cuit..un risotto pas assez cuit, les accompagnements des pétoncles étaient froids et sans gout, et une farce insipide dans la pintade, en plus des babas au rhum réfrigérés..vraiment trop décevant pour 200$ pour 3 personnes. Que le foie gras poêlé qui était bon avec son tatin de better! Ce restaurant n'est pas à la hauteur des descriptions du guide et du chef Ferrer qui n'était surement pas là! je me suis permis d'écrire au propriétaire, car je crois à son talent...

marie-nicole boivin

14 juin 2010
Malgré la célèbre réputation de chef de l'Europea, j'ai été un peu déçue du manque d'originalité de ce resto. Je n'ai pas eu l'impression d'avoir découvert quelque chose, c'est de la nourriture que je peux faire moi-même à la maison. Très banale comme nourriture et comme atmosphère

hina tetuanui

Sympathique découverte

23 décembre 2009
Super! J'ai réussi à convaincre à mon copain d'essayer un nouveau restaurant et je crois qu'il en a été reconnaissant =) Le tartare de boeuf et le foie sont excellents. Si vous aimez les desserts, le «banana split» est exceptionnel. Le service est sympathique, pas trop snob et les employés nous mettent à l'aise. La décoration est sobre et la musique appropriée. À recommander pour les gourmets!

Fannie Lefebvre

la graisse du castor

7 août 2009
Immense bistro qui saura contenter une clientèle centrale et captive des tours d'affaires le midi, et périphérique du quartier le soir. Il s'y prépare une cuisine urbaine authentique de bon goût fraîchement classique. Nous sentons la touche Europea. Quelques délices : foie gras sur pain perdu moelleux à souhait, agréable cappuccino d'asperges, de gros pétoncles presque crus (sur un lit d'agrumes trop généreux en fenouil), truite saumonée cuite à l'unilatéral, soupe dense de poissons enlacés. Quant à la bavette, elle semblait réfractaire à la tendreté. Un succulent nougat glacé et son coulis de fruits rouges concluait le repas. À tenter une prochaine fois : le Fish & Chips, le thon rouge saisi à la basquaise, le poulet de Cornouailles rôti aux agrumes, le tartare de bouf coupé au couteau. Le service est pointu et alerte. Ombre au tableau : la carte des vins offrait un Santenay à 50$ la bouteille. Or, il s'agissait de la demi-bouteille! Grossière erreur à qui sait lire une carte des vins à la recherche d'un trésor caché par Bacchus. Bonne idée que d'avoir réservé une place aux enfants dans le menu. Enfin, l'orthographe! Faut-il en faire un plat? Oui, car il laisse un arrière-goût. Comment expliquer autant de fautes énormes d'orthographe ou de syntaxe ou de ponctuation foisonnant dans la carte et dans la publicité. Les énumérer ici serait trop fastidieux et gênant. Sans oublier l'emploi abusif de majuscules inappropriées. De quoi freiner l'appétit pour certains. Cependant, tout compte fait, une heureuse création de l'Europea. À inscrire dans votre carnet de gourmet gourmand.

Pierre Dubois