Restaurant Montréal: Guide Restos Voir - Restaurant: Bouillon Bilk

Journal Voir
Petites annonces
Logements à louer
Offres d'emploi

[Ouvrir une session]

Suggestions de sorties : Musique | Scène | Cinéma | Chroniques Restos du journal VOIR

Guide
Gourmand

Recettes
de Chefs

Restaurants
apportez votre vin

Tous
les restaurants

À gagner:
des certificats-cadeaux de 150$ dans un des sept restos proposés!

Le Guide Restos Voir
16^e édition

Nos évaluations de bonnes tables au Québec

Nouveau : un guide tout en couleurs

En prime : le Guide gourmand Voir inséré au Guide Restos Voir

19.95 $ livraison gratuite

Retour

	Amérique du Nord Bouillon Bilk 1595, boulevard Saint-Laurent Centre-ville / Montréal 514 845-1595 www.bouillonbilk.com Carte Virtuelle Cuisine Service Décor [Légende] MIDI 60$ SOIR 90$ pour 2/pers avant taxes et service. Réservation: max 12 pers

	Situé à l’orée du Quartier des spectacles, le Bouillon Bilk est le laboratoire du très talentueux François Nadon. Celui-ci, qui en est à son premier resto en tant que chef-propriétaire, exécute des bijoux de petits plats mettant en scène une cuisine actuelle digne des plus grandes métropoles. Dans les assiettes, tout est travaillé avec précision pour offrir un équilibre dans les saveurs, les couleurs et les textures. Les produits frais et saisonniers sont privilégiés et amalgamés de façon audacieuse, comme dans ce plat de crevettes et os à moelle ou encore ce demi-homard servi avec des ris de veau dans une sauce aigre-douce. De l’entrée au dessert, rien n’est laissé au hasard afin que le repas soit un spectacle pour les yeux et le palais.

Résumé des notes
	0
	5
	0
	0
	0
Moyenne:

Duro

17 janvier 2012
Heureuse découverte! Bouillon Bilk offre une cuisine créative, des saveurs subtiles et recherchées. La cuisine sous vide y est parfaite. Les ingrédients utilisés de grande qualité. Le personnel est attentionné et l'ambiance est agréable, épurée. On y va pour l'expérience gastronomique et pour les bons vins d'importation privée. Vous en sortirez satisfait. La note est raisonnable.

Brig Duro

dîner réconfortant

28 décembre 2011
En ce début d'hiver, mes collègues et moi avons décidé d'aller nous réconformer avec la poutine du Bouillon Bilk. Nous n'avons pas été déçues: la poutine à la dinde confit est vraiment excellente. Le gâteau au fromage a également satisfait nos attentes. Même l'attention portée au café filtre nous a touchées puisqu'il est servi dans une cafetière à piston individuelle. Ce fût un dîner "confort food" parfait!

Josée Hamel

Excellent !

24 décembre 2011
J'ai vraiment tout adoré de ma soirée passée à cet endroit ! Service professionnel, décor simple mais efficace, bonne bouteille de vin bien conseillée et repas de qualité. C'était vraiment excellent ! À essayer : linguini bacon double fumé en entrée et contrefilet de boeuf escargots en repas principal. La pintade était aussi succulente.

emilie d.samson

Belle surprise

16 septembre 2011
De l'extérieur, ce petit resto n'inspire pas vraiment confiance, situé sur st-Laurent entre Ste-Catherine et Ontario, mais une fois que vous rentrez à l'intérieur vous êtes éblouie. Éblouie d'abord par le service courtois et professionnel, par la carte des vins et ensuite par ce que l'on vous sert. La salade de betteraves est une explosion de saveurs, les ris de veau et demi-homard sont succulents et surprenants. Une trés belle soirée vous attend au Bouillon Bilk où vous aurez, je vous le souhaite des voisins de table aussi charmants que les notres.Félicitations au chef et au personnel en salle.

laetitia bru

un Chef au talent immense

21 juillet 2011
Oui, tout un Chef au talent immense et à la créativité infinie. Facilement dans le top 10 des meilleurs Chefs Montréalais au meme titre que les Normand Laprise, Navarrette, Michelle Mercuri, Pelletier, Lenglet, Alexandre Loiseau, Rouyé, etc Voir mon billet (en Anglais) sur un récent repas au Bouillon Bilk: http://tinyurl.com/3mvk8v6 (un succès total)!

Lloyd Sny

Écrire un commentaire

Ouvrir une session Devenir membre

Télex

Craquez pour son excellence

Le homard des Îles-de-la-Madeleine, demeure la référence des connaisseurs. Son prestige s’appuie entre autres sur ses qualités comme produit, notamment [...]