| |
|
| |
|
| |
Le chef Jérôme Ferrer est à la tête de ce restaurant dont la qualité ne se dément pas. La table d'hôte est sans doute la plus généreuse en ville, gastronomique et élégante. Une cuisine fine et savoureuse, aux techniques françaises qui savent mettre en valeur les produits du Québec, servie par un ballet de professionnels attentionnés. Le restaurant occupe maintenant trois étages dans cette belle maison de pierres grises. La cuisine, rénovée et spacieuse, s'est installée au demi-sous-sol. Jolie attention: une petite table et quelques fauteuils de salon permettent de prendre l'apéro, ou même un repas, en admirant le travail des chefs. Et à côté, on retrouve un espace tout équipé pour y donner des ateliers culinaires! Le midi, on saute sur les lunchs rapides à prix d'ami, tout aussi généreux.
|