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	Japon Fu.shi 1112, rue Sherbrooke Ouest Centre-ville / Montréal 514 687-4222 www.fushi.ca Carte Virtuelle Cuisine Service Décor [Légende] MIDI 50$ SOIR 100$ pour 2/pers avant taxes et service. Réservation: max 40 pers

	Sous la houlette de Claude et Jonathan Fredj, l’ancien Garçon! est devenu un restaurant fusion franco-japonais. Fu.shi, qui signifie père-fils en japonais, regroupe sous un même toit sushis, plats d'izakaya et boîtes bento. Le menu affiche également une dizaine de plats signature, créations de Jonathan, dont une délicieuse morue noire caramélisée à la sauce au miso et servie avec un morceau de foie gras, et une généreuse pièce de bœuf Angus déposée sur une sauce au fromage bleu et des chips de lotus. Au rayon des sushis, qui sont réalisés derrière un spectaculaire comptoir, on remarque une série de créations maison. Belle carte de sakés, chauds et froids, ainsi que de feuilles de thé japonais.

Résumé des notes
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Moyenne:

Fraicheur, savoureux, excellent !!

27 avril 2012
9 mars 2012 Nous sommes aller a se restaurant japonais en amoureux. C'était dans le tant de paques donc pas tres achalander. Le chef se promenait au table. Nous avons eu un tres bon service. Je suis moi meme cuisiniere de métier, les sushi de se restaurant son fabuleux, le poisson est tres frais. Je vous recommande fortement le sushi tapas queue de homard que nous avons recommander 2 fois parce que je m'en serais voulu de ne pas en reprendre. Les nigiris sont tres frais, le sushi tapas crevete tempura étais excellent. Comme plat le hamburger angus avec wasabi était excellent et le filet de porc sauce porto et gingembre aussi. Comme dessert la banane tempura exquisse et la tarte chocolat framboise tres décadante. Lorsque nous retournerons a montreal, fu shi nous voila. Qualité prix sais raisonnable, biensur sais des sushi alors sa reste dispendieux quand meme. La carte des sushi est immense, celle des plats plus petite mais tres efficace. Bonne dégustation tout le monde !!

Émilie Joncas

Supers sushis...services moyens!

15 avril 2012
Les sushis et autres mets offerts sont originaux , sophistiqués et délicieux mais dommage que le service et l'ambiance ne soient pas à la hauteur! J'avais indiqué lors de ma réservation que nous célébrions un anniversaire mais aucune manifestation du resto pendant tout le repas !!!! Quand à nous, un autre bon resto de sushis a Montréal mais sans plus.

Pierre-Louis RIVEST

Super!

13 mars 2012
J'ai eu une super expérience a ce resto, autant ils m'ont impressionné avec leurs plats innovateurs, autant j'ai été comble par les plats plus typique. Ils ont trouve le juste milieux entre "flier" et "traditionnel". Ce qui leur a merite la derniere etoile (de 4 a 5) c'est le service. Mon serveur etais trop sympa, trouvant toujours moyen de m'offrir ce que je voulais, meme si ce n'etais pas a la carte. Le proprio lui aussi est venu me dire bonjour. M'offrant avec fierté que c'etais son fils au fourneau. Par contre, je n'est pas rencontré le chef. Pour moi, le conseil #1 c'est d'esseyé les pate a l'encre et au homard. Tout simplement delicieux! Ah, et je trouve un peu bizarre les critiques de "Tim", ci dessous, si seulement parce qu'elles sont ecrites au masculin et la deuxieme fois au feminin. Aussi, je ne crois pas que je serai retourné a un resto a qui j'aurai donné une étoile deux fois. Enfin, on s'en fou. De tout facon il ne faut pas trop se fier au critiques, sauf les miennes bien sur! :P A+

cloutier olivier

non merci

27 février 2012
Sans vouloir être méchante je suis très déçus de ce restaurant !! J'en avais entendu le plus grand bien mais ma visite a été un vrai échec !Sushi moyennement bon avec une très belle déco (ça c'est vrai) et pour mon mari la morue .... ben c'était froid .... enfin pleins de petit détaille qui fond que ... quand on s'attend à être dans un grand restaurant et bien on s'apperçoit que NON !!

Tim Merlani

Innovation

21 février 2012
Tres innovateur, dans leur menu. Des plats japonais a l'euro et des plats euro a la japonaise. J'ai essaye la morue caramelisee. Simplement delicieux! Mais, c'est vraiment le sushi et la fraicheur qui sont en avant plan. J'ai essaye quelques rouleaux "flye", mais je suis plus un amateur de nigiri. Les rouleaux etais surprenant avec leur menthe ou corriande ou sirop d'erable, mais, pour moi, c'est la faicheur et grande selection des poissons qui etait mon "coup de coeur" :) C'est pas donne, mais c'est delicieux!

Francois Cherrier

18 février 2012
On n'a pas aimais du tout notre expérience !! En effet un doute persiste sur la fraicheur des produits car ma femme et la femme de mon ami ont étaient malade la nuit de notre visite !! Le service était moyen et surtout le patron ( on pense que c'est lui cheveux blanc ) trop familier !! Enfin les sushis sont bon mais pas de quoi être impressionné !!!

Tim Merlani

12 mars 2011
excellent,

Fred Mills

DIFFERENT

18 décembre 2010
Un sushi d'excellente qualité, présentation soignée, et différente de ce que l'on trouve sur le marché. Une attention particulière a été apportée aux plats dans lesquels on sert et à la décoration. Des sushi reinventés, Une crèpe sushi divine, une tartelette garnie de crabe avocado et sahimi de saumon. un sushi flambé au grand marnier. D'excellents plats "fusion" Filet de Boeuf Angus au miso et fromage Bleu servi avec des chips de lotus, la Morue noire et foie gras, le Sashimi de vivaneau servi avec une huile épicée pétillante, sans oublier des pates cheveux d'anges avec sahimi de thon et saumon épicé un vrai régal. Un menu midi trés raisonnable avec des "Bentos box" entre $15 et $18 et un Hamburger au wasabi. Un endroit à découvrir. Des prix pour toutes les bourses de $18.00 à $36.00 pour les plats principaux.

Fred Mills

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