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	Japon Kazu 1862, rue Sainte-Catherine Ouest Centre-ville / Montréal 514 937-2333 Carte Virtuelle Cuisine Service Décor [Légende] MIDI 40$ SOIR 40$ pour 2/pers avant taxes et service.

	Oubliez les traditionnels sushis, Kazu vous emmène hors des sentiers battus de la cuisine japonaise habituelle. Quelques tables, un bar: en fait, on est carrément dans la cuisine. L'équipe (japonaise) vous accueille avec grands sourires et s'empresse de vous aider à décortiquer le menu affiché sur des feuilles volantes, au mur. Salade de tofu style kimchi bien relevée, porc «48 heures» aux parfums discrets de gingembre et sésame… Et une bonne Sapporo avec ça? C'est bruyant, vivant, animé et carrément sympathique. Installez-vous au bar pour profiter du spectacle. Le chef et ses cuisiniers travaillent vite, avec précision et visiblement beaucoup de passion pour concocter cette cuisine rustique, mais soignée et joliment présentée.

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