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Sur cette artère commerçante de NDG, Le Maistre est parfaitement à son aise: une belle maison bon chic, bon genre, une cuisine sage mais de qualité, un service efficace, une clientèle qui connaît les bonnes manières. Les amateurs de cuisine française mi-bistro, mi-bourgeoise – aux parfums de canard, de boudin noir, de bœuf grillé, de tartares et de fruits de mer – vont adorer. Il y a un chef derrière les marmites, les plats sont maîtrisés, complexes sans être tarabiscotés, et même si on pèche un peu par manque d'audace, au final, la maison s'en sort très bien. Et puis la carte des vins réserve quelques surprises, les prix sont honnêtes, et durant la belle saison, la jolie terrasse en surplomb de la rue est incontestablement un plus.
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