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	Amérique du Nord Influences 1201, avenue Van Horne Outremont / Montréal 514 276-5654 www.lesinfluences.com Carte Virtuelle Cuisine Service Décor [Légende] MIDI 50$ SOIR 80$ pour 2/pers avant taxes et service. Réservation: max 30 pers

	La carte d'Influences peut laisser sceptique. Voilà peut-être le seul menu en ville à proposer autant de plats venus de quatre continents. Et pour cause. Influences, c'est l'histoire de trois compères, une Japonaise, un Chilien et un Français, qui ont voulu créer l'improbable: un restaurant à la carte éclectique, où se mêlent tendances japonaise, française et espagnole. Et encore plus! En hommage à ce resto qui s'appelait précédemment Le Joli moulin, on a tenu à garder quelques classiques de style steakhouse. Bref, un joli méli-mélo qui permet de naviguer entre chorizo à l’espagnole, tataki de thon à la japonaise et mignonnettes de bœuf au roquefort. Le service fort sympathique nous fait passer une bonne soirée. La carte des vins, banale, reste à améliorer.

Résumé des notes
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Moyenne:

17 février 2012

20 février 2012
Pour la deuxième fois je me suis régalée chez Influences. L'entrée de pieuvre la plus tendre que j'aie mangée et généreuse avec ça ! Plat principal de pétoncles, savoureux toujours agrémenté de caviar rouge minuscule qui éclate sous la dent mmmm... La tarte au citron, non traditionnelle, un délice ! C'est à découvrir absolument !

Monique Sigouin

Fine cuisine!

16 décembre 2011
Nouveau resto tendances à Outremont : INFLUENCES, cuisine de France, du Japon et d'Espagne. Un décor simple, épuré et élégant, empreint de cette discrète sérénité qui flotte en ces lieux qu'anime Keiko, l'accueillante et souriante propriétaire qui sait si bien partager cette atmosphère particulière avec ses clients (nous étions 12), aux gestes serviables pour nous accompagner à sa table cinq services : froie gras mi-cuit, un délice fondant en entrée, plus encore avec un sauterne; chorizo à la Sergio pour ceux qui aiment mordre dans une chair à saucisse relevée; fin carpaccio qui ajoute du mordant sans tarir l'appétit et thon Albacore au graines de sésame avant d'aborder le trio de crevettes frites, délectablement croquantes et goulues - tant s'en est fallu pour célébrer notre repas des Fêtes entre collègues de travail. Une joyeuse et belle découverte festive! 1201, avenue Van Horne 514-276-5654 Robert de Grandpré

Robert de Grandpré

Une fusion d'influences réussie

16 décembre 2011
Nous avons célébrer le temps des fêtes entre collègues de travail au restaurant Influences; la nourriture était excellente (fusion de goût vraiment intéressante), le service attentionné et l'ambiance très agréable. Mes meilleurs voeux de succès à l'équipe des quatre coins du monde pour 2012.

Jens Bungardt

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