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Fusion
411, rue Saint-Vallier Ouest
Basse-Ville / Québec et Environs
418 704-1470
 Carte Virtuelle
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Bien que le mot «fusion» semble ne presque plus faire partie du vocabulaire de la restauration, ce modeste établissement de Québec l’a choisi pour nom et propose à la fois des mets asiatiques et des spécialités latino-américaines. Il n’y a pourtant ni interférence ni même... fusion, vu que les mets latinos – tacos, tamales, sopa de mariscos et le toutim – ne sont servis que le vendredi et le samedi. Le reste du temps, on a droit aux brochettes de porc grillé, au porc sauté (cari jaune ou ail et piments), au saumon style Hanoï, au poulet à la japonaise et à l’inéluctable poulet du général Tao. L’accueil est souriant et chaleureux. Le lieu? Propre, aéré, bien tenu, dans un décor de style équivoque où un petit bouddha fait bon ménage avec un hamac. (2009-08-12)
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