Restaurant Montréal: Guide Restos Voir - Restaurant: Affaire est ketchup (L')

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	Amérique du Nord Affaire est ketchup (L') 46, rue Saint-Joseph Est Saint-Roch / Québec et Environs 418 529-9020 www.laffaireestketchup.net Carte Virtuelle Cuisine Service Décor [Légende] MIDI 30$ SOIR 60$ pour 2/pers avant taxes et service. Réservation: max 28 pers

	Dans ce petit local sans prétention, des passionnés concoctent du comfort food actualisé, une cuisine emplie de chaleur et sans cesse renouvelée. Du gratin dauphinois, du jarret d’agneau servi sur un lit de lentilles, des rillettes de canard maison, des pétoncles, des ribs de bison qui se trempent les côtes dans de moelleuses pommes de terre en purée. Un réconfort en bouche et un arôme qui nous rappellent l’enfance. Le choix de vins est limité, mais la sélection est très soignée et accompagne à merveille le menu qui change toutes les semaines.

Résumé des notes
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Moyenne:

Quel delice !!!!!

10 avril 2012
Moi et mon cojoint nous aimons ecouter les emissions et decouvrir les resto que les invité on essayer et comme nous allions a quebec pour la fete a mon chum nous avions reserver pour ce merveilleux resto de quartier premier coup d'oeil mettons que c'est bof mais a minute qu'ont s'assoit on oublie et on se sent chez des amis . et que dire de la nourriture WOW WOW je suis tomber a terre le gout etait parfait tout fonctionnait mon chum a manger le crabe des neiges et comme plate principale le jarret de porc et pour moi le tataki de bison et comme plat les petoncle poelé et ses 2 purées. en tout cas je conseil a tout le monde de passer dans le quartier st-roch et d'essayer ce bijou de resto merci pour cette belle soirée

lindsay provost

Enfin!

9 mars 2012
Oui enfin! Je suis allée finalement manger chez l'affaire est ketchup. J'en avais entendu le plus grand bien, et j'avais hâte. Mais comme je n'habite pas Québec, il fallait trouver une occaze... J'y suis allée en famille hier soir et tout fût délicieux. En entrée j'ai pris les ris de veau qui étaient fondants et parfaits. J'ai goûté au tartare de bison, qui était tout simplement exquis, juste assez piquant et il était vraiment découpé au couteau. J'ai aussi goûté au Tataki de bison qui était délicieux. Ensuite j'ai mangé le bar sauvage qui était poêlé, très chaud servi sur une purée de céleri rave. Quel délice! La purée était onctueuse et crémeuse. À côté de moi on a pris le magret de canard et l'onglet de boeuf. C'était ma première expérience avec l'onglet, mais certainement pas la dernière. Comme disait notre serveur; de l'onglet c'est comme de la bavette mais en plus tendre et c'est vrai. Le canard était impeccable lui aussi, cuit à point. Au dessert, nous nous sommes partagés une torte au bleuets servie chaude (on n'avait plus faim, mais il fallait y goûter...) Ce qui se dégage de ce resto est que tout est fait maison (j'adore!) . Tout est bon. L'ambiance est sympatjique. J'ai aimé le choix de vin rouge aussi, très correct comme prix. Je suis donc comblée de ma visite à ce sympathique resto et je vais y revenir lors de ma prochaine visite à Québec!

Nicole Lussier

À la hauteur!

13 février 2012
Et oui, à la hauteur de tous les commentaires qui fusaient...ici et là, de ce restaurant plus que sympathique sur Saint-Joseph. Nous avons été bénis d'avoir une place en ce vendredi soir, où régnait une ambiance jeune, chaleureuse et relax, jusqu'à tard en soirée. Aucun doute, le prix payé l'est pour ce qui se retrouve dans les assiettes et les verres : des ingrédients savoureux et de terroir, parfaitement apprêtés ainsi que des vins, tous d'importation privée. Et que dire du service : animé et personnel! Le ris de veau et les crevettes étaient impeccables, sans parler de la surlonge de bison et de l'onglet de boeuf qui fondaient dans la bouche. Vivement l'été que les fenêtres puissent s'ouvrir et laisser s'échapper cette légère fumée embaumante, mais oh combien enivrante pour les épicuriens de ce monde! Bravo pour cette initiative qui encourage les produits locaux. Nous y reviendrons assurément, au milieu de cette clientèle éclectique.

Valérie Roy

Découverte et conquise!

27 janvier 2012
C'est un tout petit restaurant qui, à prime abord, qui ne semble pas un restaurant. Alors, soyez attentifs et, si vous ne passez pas tout droit, vous verrez, vous serez enchantés! Et l'affaire sera ketchup pour vous! C'est comme un lapin qui sort d'un chapeau: Wow! comment font-ils! Et bien, ils le font bien: invitant, goûteux, cuisine locale, deux gars qui travaillent fort et c'est extraordinaire. Bonne découverte et soyez conquis!

Diane Ferland

Dans les petits pots les bon onguents!

9 août 2011
Un peu avant de partir pour Québec durant la première semaine d'août, nous sommes tombés sur un article dans La Presse qui décrivait ce restaurant comme l'appartement d'un ami qui cuisine comme un dieu. Ce n'est pas si loin de la vérité. On compte deux services le soir et on y compte 26 places par service. C'est un tout petit local, charmant. Lors de notre passage des peintures contemporaines ornaient les murs et allaient à merveille avec le reste de la déco. Les vins rouges traînent dans une jolie étagère en bois. On peut prendre et toucher les bouteilles afin de choisir. Quelle bonne idée. Les blancs en revanche sont affichés... sur un miroir. De notre place, la lecture était un peu difficile, mais ça ne sera pas trop difficile à arranger! L'ardoise est bien en vue. Elle est courte et on s'attend à ce que chaque plat soit élaboré avec soin. On vient d'ailleurs nous la présenter de façon énergique, un brin théâtrale. Ce fut fait à chacune des tables. Le personnel est jeune et très dynamique voire électrisé. La musique est au bon niveau et c'est vivant. Service rapide, attentionné. Pas d'oublis! En entrée, rondelles de calmar grillés finis à la pâte de cari rouge. Excellent mais trop épicé. Cuisson parfaite. Abadèche poêlée (boulotte?) sur légumes-racines accompagné d'un couscous de Jérusalem avec une pointe de basilic. Réussite. Au dessert, panacotta (je ne me souviens plus des détails) mais enfin, ce fut délectable. Nous n'avons eu qu'une petite peur au début en voyant la petitesse de la cuisine et le chaos, somme-toute ordonné, qui règne sur les étagères. Les surfaces de travail sont par contre dégagées et impeccables. On y fait des miracles! Le bar est généreusement garni, le choix de vin est également intéressant et on peut aisément trouver des bouteilles sous les 40$. La soirée a été scellée avec un thé Pu-erh. Quelle agréable surprise! Saint-Joseph s'enorgueillit d'une autre excellente adresse! Longue vie!

Louis-Charles Pilon

Dans les petits pots les bons onguents!

9 août 2011
Un peu avant de partir pour Québec durant la première semaine d'août, nous sommes tombés sur un article dans La Presse qui décrivait ce restaurant comme l'appartement d'un ami qui cuisine comme un dieu. Ce n'est pas si loin de la vérité. On compte deux services le soir et on y compte 26 places par service. C'est un tout petit local, charmant. Lors de notre passage des peintures contemporaines ornait les murs et allaient à merveille avec le reste de la déco. Les vins rouges traînent dans une jolie étagère en bois. On peut prendre et toucher les bouteilles afin de choisir. Quelle bonne idée. Les blancs en revanche sont affichés... sur un miroir. De notre place, la lecture était un peu difficile, mais ça ne sera pas trop difficile à arranger! L'ardoise est bien en vue. Elle est courte et on s'attend à ce que chaque plat soit élaboré avec soin. On vient d'ailleurs nous la présenter de façon énergique, un brin théâtrale. Ce fut fait à chacune des tables. Le personnel est jeune et très dynamique voire électrisé. La musique est au bon niveau et c'est vivant. En entrée, rondelles de calmar grillés finis à la pâte de cari rouge. Excellent mais trop épicé. Pour ma part j'ai adoré mais pour ceux qui tolèrent moins bien le piquant... La cuisson, parfaite. Abadèche poêlée (boulotte?) sur légumes-racines accompagné d'un couscous de Jérusalem avec une pointe de basilic. Réussite. Au dessert, panacotta (je ne me souviens plus des détails) mais enfin, ce fut délectable. Nous n'avons eu qu'une petite peur au début en voyant la petitesse de la cuisine et le chaos, somme-toute ordonné, qui règne sur les étagères. Les surfaces de travail sont par contre dégagées et impeccables. On y fait des miracles! Le bar est généreusement garni, le choix de vin est également intéressant et on peut aisément trouver des bouteilles sous les 40$. La soirée a été scellée avec un thé Pu-erh. Quelle agréable surprise! Saint-Joseph s'enorgueillit d'une autre excellente adresse! Longu

Louis-Charles Pilon

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