Restaurant Montréal: Guide Restos Voir - Restaurant: Boucanes (Les)

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	Amérique du Nord Boucanes (Les) 955, route Jean-Gauvin Sainte-Foy / Québec et Environs 418 704-7043 www.lesboucanes.com Carte Virtuelle Cuisine Service Décor [Légende] MIDI 25$ SOIR 50$ pour 2/pers avant taxes et service.

	Installé dans un secteur en constante expansion, Les Boucanes propose une carte d'inspiration sudiste, principalement composée de viandes, poissons et volailles fumés comme on en sert dans les grands barbecues de la Bible Belt. En vedette, on y retrouve des produits boucanés dans le fumoir maison: poulet, côtes levées, burgers à l’effiloché de porc en sauce BBQ accompagnés de frites craquantes et de salades aussi fraîches que basiques. Le résultat est simple mais sympathique, le décor beau, sobre et chaleureux, le service décontracté. On ne s’étonne pas d’y croiser de très jeunes adultes (voire des couples d’ados), des familles et des groupes d’amis qui s’y sentent tous à leur place.

Résumé des notes
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Moyenne:

Décevantes côtes levées

21 octobre 2011
Le restaurant est beau et le service sympathique sans être efficace. Le burger de pulled pork est bon assez pour nous tirer des hummm ravis. Mais les côtes levées, spécialités de la maison, sont fades et petites (pour une demie portion). Personnellement j'ai pas été impressionnée.

Audrey Jolicoeur

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