Restaurant Montréal: Guide Restos Voir - Restaurant: Saint-Amour (Le)

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	France Saint-Amour (Le) 48, rue Sainte-Ursule Vieux-Québec / Québec et Environs 418 694-0667 www.saint-amour.com Carte Virtuelle Visite Virtuelle Cuisine Service Décor [Légende] MIDI 45$ SOIR 140$ pour 2/pers avant taxes et service. Réservation: max 110 pers

	S’attabler au Saint-Amour, c’est s’abandonner à une opération de charme intensive et renouvelée à chaque service. C’est succomber avec délectation à des produits de qualité impeccablement mis en valeur, à des assaisonnements sans reproche, à de magnifiques présentations, au gré des plats de poisson, de viande, de gibier ou de foie gras concoctés avec fantaisie par Jean-Luc Boulay et sa brigade. C’est s’emballer devant la perfection d’un potage de cèpes, c’est imprimer dans le creux de ses souvenirs l’exotique tataki d’ananas chaud en croûte de noix de coco et caramel épicé. C’est vivre une expérience épique, bonifiée par un choix de vins allant de l’abordable rigoureusement sélectionné au grand cru, et menée par un service très attentionné et cordial. Bref, c’est tomber amoureux fou.

Résumé des notes
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Moyenne:

Incroyable!

21 octobre 2011
Grande épicurienne que je suis, mon copain m'a invité dans ce magnifique restaurant et je ne suis aucunement déçue. Le service est impeccable et nous étions accueillis de façon très professionnelle malgré notre jeune âge, soit début vingtaine. Nous avions très bien mangé : menu gastronomique 7 services avec accord mets et vins. Aucun plat n'a été décevant. De plus, le sommelier nous a choisi et fait des vins formidables (importations privées). Bien entendu, il y a un certain prix à payer pour manger dans ce genre de restaurant, mais c'est un endroit à essayer une fois dans sa vie...et peut-être même plus ;-)!

Charuny Saing

Grande déception...

5 août 2011
Ce restaurant ne mérite pas ses cinq étoiles. C'est beaucoup trop cher pour la nourriture offerte. Jolies présentations, mais le rafinement et la justesse des cuissons et des saveurs y est totalement absent. Très beau décor...

Johanne Grégoire

22 janvier 2011
Je vous ai soumis une critique en décembre dont vous n'avez pas accusé réception. Drôle de manière... j'aimerais vous entendre...

Philippe Dubé

Un avant goût du paradis

2 juin 2007
J'ai mangé dans le jardin d'été. Un pur enchantement. Je n'ai jamais vu de salle à manger aussi impressionnante, même si j'ai beaucoup voyagé. Nous avons pris le menu du jour, tout simplement: cinq services. Un voyage gastronomique remarquable: goût inédit, présentation raffinée, service exceptionnel. Vraiment un trésor méconnu et nettement sous extimé par le critique de VOIR. À souligner: même si le restaurant a une cave de plus de dix mille bouteilles, il les vend à un prix très raisonnable: SAQ+50%, ai-je calculé. Pour les vins courants.

Paul Larose

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