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A+ pour la terrasse de ce charmant resto, qui permet notamment d’admirer de magnifiques couchers de soleil sur le fleuve et la chute Montmorency. Très bonne note aussi pour le menu à double personnalité. D’un côté, des mets typiquement québécois, comme le bouilli, la soupe aux pois jaunes, le ragoût de pattes, le rôti de porc et le pouding chômeur. De l’autre, des plats qui puisent dans la cuisine française, souvent rehaussés de produits d’ici: caille braisée, mignon de veau, pintade, pétoncles poêlés sauce citron-érable, filo de magret de canard sauce sureau-rhubarbe, prise du pêcheur... La crème brûlée au Paillot de chèvre, en entrée, passe haut la main tous les examens! Seul point à améliorer: le service, trop familier. Le tutoiement, on réserve ça à ses amis...
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