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	France Margot (Le) 567, boulevard du Royaume Larouche / Saguenay-Lac-Saint-Jean 418 547-7007 www.restaurantmargot.ca Carte Virtuelle Cuisine Service Décor [Légende] MIDI 35$ SOIR 100$ pour 2/pers avant taxes et service. Réservation: max 100 pers

	Le Margot se présente autant comme un restaurant que comme une galerie d’art. Ses murs blancs, ses œuvres et ses curiosités donnent un cachet unique à l’endroit, mais l’art est aussi dans l’assiette. Entre le Saguenay et le Lac-Saint-Jean, il offre de la couleur locale (une entrée au fromage d’ici) et de l’exotisme (si, si, du kangourou!). Le menu est varié, les entrées, généreuses, les sauces, goûteuses, et le service est discret et souriant. La composition des saveurs est parfaite et les agencements, équilibrés. Oasis de tranquillité et de raffinement aux abords de la grande route, l’endroit vaut l’arrêt, même le midi, où des plats du jour sont offerts aux voyageurs en transit. Ceux qui aiment l’art sacré apprécieront le brunch dominical.

Résumé des notes
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Moyenne:

souper de st-valentin décevant!!!

15 février 2006
Très beau restaurant dans une vieille maison ancéstrale ou se trouvent plusieurs oeuvres d'arts. On avait entendu plusieurs bons commentaires du restaurant. À l'entrée, là s'arrête notre enthousiasme!!! 10 minutes d'attente avant de nous saluer et cela malgré une reservation!!!! Service lent et distrait. Les attentes sont très longues avant de recevoir notre apéro. Aucune explications du menu. On a eu droit à une mise en bouche fabuleuse (boule de chèvre frite et sauce mousseuse aux tomates suivi d'un tartare d'autruche aux truffes fabuleux!!! Seulement, il a fallu les accompagner d'eau plate vu notre bouteille de vin qui n'arrivait jamais. Le plat principal avait tellement reposé sur le comptoir, qu'il était froid et sec. Trop de discussions entre les serveuses!!! La crème brulée était température pièce. Dommage, car le goût était divin!!! Je crois que pour une cuisine de cette classe avec un aussi beau restaurant, il y a plusieurs lacunes au niveau du service à la clientèle, de la gestion, de la repartition des tâches... On devrait miser davatange sur le client!!!!

Nathalie Lavoie

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