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Face à la rivière, dans le centre-ville d'Alma, l’Auberge-bistro Rose et Basilic a su mettre en valeur son emplacement grâce à une généreuse fenestration, une verrière magnifique et une terrasse franchement exceptionnelle. On nous y présente avec classe une carte plutôt conventionnelle. Néanmoins, la fête n’est pas ratée pour autant. S’il leur manque un effet de surprise, les plats sont tout de même généreux et succulents. Compagne du foie gras, la gelée de fraises est une petite merveille, l’agneau est tendre à souhait et le fondant au chocolat, seul dessert maison parmi toutes les propositions, nous donne envie de revenir.
(2009-06-25)
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