Restaurant Montréal: Guide Restos Voir - Restaurant: Manoir des Érables

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	Amérique du Nord Manoir des Érables 220, boulevard Taché Est Montmagny / Chaudière-Appalaches 418 248-0100 www.hotelspaaventure.com Carte Virtuelle Cuisine Service Décor [Légende] MIDI 45$ SOIR 125$ pour 2/pers avant taxes et service. Réservation: max 55 pers

	La carte de cet établissement réputé pour sa table comme pour sa partie hôtelière est alléchante. En neuf services, le menu gastronomique permet de faire le tour d'une cuisine de saison utilisant de bons produits régionaux. La table d'hôte cinq services suffit toutefois largement à satisfaire l'appétit. Elle mêle des classiques comme le foie gras ou le ragoût de boulettes à des propositions plus allumées comme un velouté de pintade, des raviolis aux chanterelles ou des pétoncles sur mijoté de bœuf. Le tout est copieux et savamment crémé, bien exécuté mais sans plus, ce qui déçoit un peu pour un établissement haut de gamme de cette catégorie. Dommage car sa cave à vins est exceptionnelle.

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