Restaurant Montréal: Guide Restos Voir - Restaurant: Temps des cerises (Le)

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	France Temps des cerises (Le) 79, rue du Carmel Danville / Estrie 819 839-2818 www.cerises.com Carte Virtuelle Cuisine Service Décor [Légende] MIDI 30$ SOIR 80$ pour 2/pers avant taxes et service. Réservation: max 80 pers

	En ouvrant le menu du restaurant Le Temps des cerises, on tombe sur la liste des divers fournisseurs de cette table champêtre franco-belge. Il faut savoir qu’à Danville, les produits du terroir sont tellement proches qu’ils viennent parfois avec un nom de famille, comme dans le cas de ce gigot d’agneau des Laberge relevé au thym. En cuisine, on semble priser les cuissons lentes (la joue de porc doit sa tendreté à la bière Buck), les explorations capiteuses (audacieux nougat de foie gras de canard et chocolat servi avec un chutney de canneberges) et les noms de desserts qui font jaser (une «gosse d’orignal» au chocolat blanc?!). Optez pour le menu dégustation si la hauteur des plafonds de cette ancienne chapelle vous ouvre grand l’appétit.

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