Restaurant Montréal: Guide Restos Voir - Restaurant: Café Massawippi

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	Amérique du Nord Café Massawippi 3050, chemin Capelton North Hatley / Estrie 819 842-4528 www.cafemassawippi.com Carte Virtuelle Cuisine Service Décor [Légende] MIDI -$ SOIR 100$ pour 2/pers avant taxes et service. Réservation: max 30 pers

	En franchissant la porte de cette chaleureuse maison ancestrale, décorée simplement de boiseries et de cadres dépareillés, on s’apprête à vivre une soirée gastronomique hors du commun. Après une somptueuse mise en bouche, le réputé chef Dominic Tremblay propose un assortiment de créations en portion entrée à agencer en 3, 4 ou 5 services, dans l’ordre souhaité. La qualité des produits, le mélange des saveurs et des textures, le raffinement de la présentation, l’originalité de l’exécution, la recherche de la carte des vins, tout concourt à faire de chaque plat une expérience en soi. Lors de notre passage, le flétan accompagné de pois en quatre versions et le pressé de lapin et chorizo à la figue sèche nous ont ravis. Un pur bonheur à vivre au moins une fois... et à renouveler ensuite! Service traiteur.

Résumé des notes
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Moyenne:

Un vrai 5 étoiles

17 février 2012
Comme le premier commentaire écrit me semble tout à fait hors-champ, je tiens à rectifier le tir. Nous avons fait ma blonde et moi des 5 étoiles à Paris, New-York et partout au Québec, du Laurie-Raphaël à l'Initial, du Auguste à l'échaudée, bref nous sommes un peu trop motivé. Mais de tous ces restos, le Café Massawippi et l'initial sont de loin les meilleurs et j'en oublie plusieurs!!!! Chacun des plats que nous présente le chef Tremblay sont de purs délices, de l'entrée au dessert. Leur sélection de vin est incroyable, et j'ai de la difficulté à comprendre la popularité du chef Danny St-Pierre du resto Auguste, qui fait tout de même de la très bonne cuisine, mais à des milles du Café Massawippi. Même chose pour Les péchés de Pinocchio à Magog qui est très bien coté et c'est pleinement mérité, mais c'est encore loin du Café de North Hatley, non sans farce les gens qui ont coté l'établissement 2 ou 3 étoiles sont probablement tombés sur une mauvaise soirée ou tout simplement pas habitués à goûter à de la cuisine de ce niveau. C'est beaucoup plus qu'un repas, c'est une expérience. Nous y avons amené un couple qui comme nous sont fervents de bonnes bouffes et ils ont tout de suite adopté l'établissement malgré plusieurs sorties tant en europe qu'ici au Kitchen Galerie ou même au Toqué, verdict Café Massawippi. bref c'est certes l'une des meilleures table au Québec, tant au niveau du service, de l'ambiance que de la bouffe.

Patrice Desmarais

Très décu...

9 mai 2011
Avant d'écrire ce commentaire, je tiens à dire que moi et ma copine sommes de Montréal, on est des malade de gastronomie, on mange au resto 4 fois par semaine et la plupart du temps dans des bons resto (4 étoile et plus selon le guide resto voir). On se fou un peu de l'ambiance, du service, pour nous ce qui compte, c'est la bouffe...et le vin! Bref coureurs de bons restos nous avons réserver une auberge à North Hatley dans le seul but d'aller goûter la super bouffe du chef Dominique Tremblay. Évidement nous avions consulté le site internet et connaîssions déjà presque par coeur le menu qui semblait superbe. Arrivé à 19h, la serveuse très gentille et très acceuillante nous dit que nous pouvons prendre la table que l'on veux, merveilleux, on comande chacun 4 plats et demandons conseil pour le vin, par l'entremise de la serveuse, au chef Dominique. Il nous conseil un merveilleux Bourgogne, Ça part ben! Pour le reste je n'ai pas grand chose de positif à dire. Tout d'abord ça pris deux heures et quarante minutes manger nos 4 plats et il ny avait pas plus de six personne dans le resto. Là tu te met à siroter ton vin en maudit pour pas être pogner pour en acheter une autre à 90 piastre! Quelques plats étaient bon mais sans plus, le reste pas bon. Désolé Dominique, je voulais tellement aimer ça! Un de mes plat le porc avec ravioli de boudin, je vous ment pas mâcher une petite bouchée de ce porc là, ça prenait à peu près une minute, de la semelle de botte de compétition! À l'inverse, les ravioli étaient pas cuit et n'étaient pas très généreux en boudin. Pour ce qui est de la pétoncle... celle du club price sont pas mal meilleure... Bon je ne ferai pas la critique de chaque plat mais je pourrais. La facture pas si pire 270$ avec le tip c'est pas pire pour un cinq étoile. Ce resto ne mérite pas la cote que le voir lui donne C'était le seul 5 étoiles que je n'avais pas goûter dans le guide voir et il vient très loins en arrière. Encore une fois désol

Alexis Bélec

. un virtuose délectable!!

14 août 2009
salut a tous! comme je suis moi meme Épicurieux depuis assez longtemps , je trouve ca magique de me retrouver a la table du chef Dominique Tremblay, des assiettes qui nous mets a l' appétits en les voyants de toutes les dimensions pas possible, je les trouves original, ainsi que mettre en valeur les plats classique de son établissement. Avec des produits noble du Quebec ces pour moi waow!!! chapeaux. avec la température qui s`annonce . un daiquiri ou une bonne rousse sur la terrasse et une bagatelle . le tour est joué, ou bedon un souper avec mon amoureuse aux chandelle , humm!! une soirée merveillieuse .. merci a toutes l`équipe du café massawippi . ainsi qu aux chef et sa brigade . un délice .que dis-je un fantasme de la pur gastronomie . jacques-francois

Timothée Ketelle

Hallucinant!!!

2 janvier 2006
Nous avons fait l'expérience de ce restaurant à deux reprises sans une once de déception. La première fois était pour un souper en amoureux et puisque l'expérience fut un succès nous y sommes retourné avec un couple d'amis à la mi-décembre 2005. Mon conjoint et moi sommes un couple très difficile à satisfaire autant au niveau de la gastronomie que sur la qualité du service. Nous avons été pris au dépourvu n'ayant rien à dire sauf que des félicitations!!! Ne vous attendez pas à un restaurants où vous pourriez avoir un regroupement familial, ce n'est pas la place. Par contre, il y a un deuxième étage que l'on peut réserver n'ayant crainte de jaser et rire un peu plus fort. Le menu conviendra autant aux aventuriers qu'aux plus conservateurs sans oublié qu'il change à tous les mois pour en mettre toujours plein la vue aux habitués de la place et en conservant quand même ses deux spécialités (entré de foie gras de canard poêlé et plat de tartare de cerf) qui vous feront danser les papilles. Par contre, évitez d'emmener vos tous petits à moins qu'ils aient l'habitude de ce genre de cuisine sans compter qu'ils peuvents trouver le temps long; il faut compter minimum 2h30. De plus, un sommelier se fera un plaisir de vous diriger à travers la carte des vins qui pourrait faire tourner la tête à bien des gens. Pour finir, ne quittez pas sans le dessert car ils sont tous extraordinaires.... Et si vous aimez faire à manger, vous pouvez même vous procurer le livre de recettes du chef de la place à un prix très abordable!!!! Bon appetit, ca vaut le détour!!!!

Anne-Valérie Barbe

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