Restaurant Montréal: Guide Restos Voir - Restaurant: Baccara (Le)

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	Amérique du Nord Baccara (Le) 1, boulevard du Casino Hull / Outaouais-Ottawa 819 772-6210 www.casinosduquebec.com/lacleamy Carte Virtuelle Cuisine Service Décor [Légende] MIDI -$ SOIR 160$ pour 2/pers avant taxes et service. Réservation: max 70 pers

	C’est en empruntant la longue passerelle qui surplombe les machines à sous, chatoiement de sons et de lumières du Casino du Lac-Leamy, qu’on arrive au Baccara. L’intérieur du restaurant offre une aire de calme et de contrastes: mobilier classique et architecture vitrée moderne; vue sur la cuisine ouverte et sur le lac. La table s’enorgueillit de fins produits régionaux interprétés dans le grand art de la tradition française avec quelques habiles accents d’Orient. Le foie gras poêlé aux truffes croustille et fond à souhait, le poivre de Sichuan donne une impression mémorable au marbré de cerf, la bavaroise au beurre d’arachide surprend l’esprit et séduit le palais. Justesse et soin du détail font du Baccara un restaurant de bonne fortune et de grandes occasions.

Résumé des notes
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Moyenne:

Pas 5 étoiles

1 août 2011
Excellent restaurant mais ne mérite certainement pas (plus??) ses 5 étoiles. Beaucoup trop dispendieux pour une cuisine qui peut être retrouvée ailleurs pour beaucoup moins cher. Oui, il y a une excellente carte des vins et un bon menu, mais c'est un luxe plutot qu'un bonne soirée au resto. Allez plutot du côté du retaurant 18 dans le marché By d'Ottawa à 10 minutes de route.

Peterson Guy

Réputation surfaite

13 mai 2011
Après avoir reçu des rabais-cadeaux pour le Casino, nous avons dû surmonter notre allergie pour cet établissement afin d'aller goûter cette table tant vantée un peu partout. Première déception: pas de bières de micro-brasseries québécoises sauf une petite blanche bien ordinaire. Par contre, la sélection de vins est impressionnante et la sommelière, très compétente. Nos entrées de foie gras (sauté et en terrine) sont excellentes et copieuses. Avec un Sauternes 1992 (16$ le verre), c'est le parfait bonheur. C'est au plat principal que les choses se gâchent un peu. Le homard ne goûte pas frais et les sauces qui l'accompagnent sont peu savoureuses. Il y a bien quelques petits champignons, mais rien de très excitant ne ressort de ce plat somme toute banal. À 58$ dans un 5 étoiles, on s'attend à un peu plus de transport et d'imagination. L'assiette est assez belle, mais peu satisfaisante sur le plan gustatif. Même chose avec le dessert, bavaroise au beurre d'arachide, gel de sirop d'érable et gélato à la Poire Williams, qui est assez décevant. La gélato est super, mais en quantité homéopathique... Le gel ressemble à la garniture du Dairy Queen et surtout goûte pas très différent... Par contre, l'ambiance est assez "grand restaurant", et le service très professionnel. Nous avons toutefois été déçus de commencer à entendre résonner les machines à sou et les tams-tams d'en bas vers la fin du repas. En résumé, on peut facilement manger beaucoup mieux et à bien meilleur prix dans plusieurs autres restaurants de la région. Il faudrait retrancher quelques étoiles probablement. Prix: 340 dollars en tout (vins et service compris).

Denis Samson

décevant

27 octobre 2010
Nous sommes allés manger au Baccara en groupe et nous avons été plusieurs à être déçus... Le décor est très bien et le service aussi. Au niveau des plats, nous avons trouvé les portions petites. De plus, au niveau du goût, nous n'avons pas été renversé. J'ai commandé le tartare en entrée et franchement, il avait un gout de frigo. Ensuite, j'ai commandé le duo pétoncle et homard et encore une fois, j'ai été déçue, moi qui adore les fruits de mer. Le homard goutait comme les langoustes trop cuites dans le Sud! À 90$ pour la table d'hôte avant taxe et service, on est en droit de s'attendre à mieux. Bref, pour le prix, je ne recommande pas du tout cet endroit.

Carine Cherrier

Le Baccara - La meilleure table de l'Outaouais

24 mai 2007
Depuis déjà 7 ans, mon conjoint et notre couple d'amis fêtons nos anniversaires (4 fois par an) dans une des bonnes tables de la région. Nous avons un choix très interessant de restaurants mais mon préféré et de loin est le Baccara que nous avons visité il y a de çà trois ans pour le menu dégustations 5 services avec les vins. Le coût élévé du repas est amplement compensé par la qualité de la nourriture et le choix exquis des vins qui accompagnent chaque mets et le service haut de gamme qui te fait sentir l'égale d'un roi. J'y ai goûté un vin superbe le Albagna di Romagna Passito 1997 Fattonia Zerina. Suite à notre sortie, j'ai commandé une bouteille que j'ai du faire venir de Montréal tellement l'expérience m'a plus. Je recommande à tous d'en faire l'expérience au moins une fois et je compte y retourner dans un avenir rapproché... mon aniversaire est en Juin.

Myriam Paré

Une merveille

19 avril 2006
J'ai mangé au Baccara l'année dernière pour fêter l'obtention de mon diplôme universitaire. Un vrai délice. Nous avons pris le menu gourmet, qui est un repas 8 services (il s'agit aussi du repas le plus dispendieux du menu par contre). Moi qui habituellement ne raffole pas du foie, c'est le plat que j'ai préféré. Ça fond dans la bouche. Par contre prévoyer un bon montant d'argent si vous décidez de vous y rendre. Pour quatre personne cela nous à coûter un peu plus de 800$ (tx et pourboir compris). Par contre comme j'ai mentionné plus haut, nous avions pris le repas le plus dispendieux, mais pour être certain prévoyer environ 150$ par personne. Bon Appétit!

Anne-Marie Poulin

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